Filtrer
Rayons
Éditeurs
Mango
-
La cuisine asiatique illustrée : Japon, Corée, Thaïlande, Vietnam, Chine
Collectif
- Mango
- Guide Illustre
- 31 Octobre 2024
- 9782317035609
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine asiatique.
La cuisine : Les ingrédients de base, les spécialités régionales, les recettes phares, les pâtisseries, les boissons, la street food...
La vie quotidienne : Les ustensiles de base, la vaisselle indispensable, les baguettes, les techniques de découpe, les cuissons...
La culture : Les règles de savoir-vivre, les bonnes manières, les rituels familiaux, les repas quotidiens, la cérémonie du thé...
Une véritable invitation à la découverte des coutumes japonaises, coréennes, thaïlandaises, vietnamiennes et chinoises ! -
Champ libre, les légumes au coeur de l'assiette : Recettes et astuces de chefs engagés
Laurie Fourcade, Tiphaine Birotheau
- Mango
- 25 Octobre 2024
- 9782317035593
Champ libre c'est un livre de recettes engagées ! Celles de chefs de talent qui prônent une cuisine éthique, responsable, zéro-déchet. Leur credo : remettre les légumes, légumineuses et céréales au coeur de l'assiette
Un livre de recettes délicieuses, abordables, pour tous les jours et respectueuses de l'environnement ! Ils nous donne toutes leur astuces pour une cuisine de sens. -
Goûts de Grèce : Recettes & rencontres
Paul Evangelopoulos, Aline Princet
- Mango
- Gouts D'ailleurs
- 25 Octobre 2024
- 9782317035579
UN LIVRE HAUT EN COULEUR ET EN SAVEUR !
Un beau livre graphique, contemporain et savoureux sur la cuisine grecque. Paul Evangelopoulos, partage avec nous 60 recettes parmi les meilleures et les plus authentiques de la Grèce et nous emmène dans un voyage gourmand unique.
En plus des recettes, des textes, des ambiances et des portraits de personnalités d'origine grecque qui évoquent leurs souvenirs de cuisine, leurs plats favoris et les images sensorielles auxquelles ils sont rattachés.
UN LIVRE UNIQUE, GOURMAND ET RICHE EN RENCONTRES ! -
La cuisine thaïe illustrée : Des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique thaïlandaise
Caroline Trieu
- Mango
- 27 Septembre 2024
- 9782317033148
Des recettes, des anecdotes et des histoires pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire thaïe. Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de Thaïlande ! Que signifie Samrap ? Quels sont les ingrédients phare de la cuisine thaïe ? Quelle est le secret de la pâte de curry vert, rouge et massaman ? Que pouvez-vous déguster dans la rue en Thaïlande ? Autant de questions auxquelles Caroline Trieu répond tout en illustrations dans cet ouvrage. Sans oublier de délicieuses recettes !
Une véritable invitation à la découverte d des coutumes et des saveurs de la Thaïlande ! -
Nouv.
Le grand livre des cocktails
Fernando Castellon, Frédéric Lucano
- Mango
- Grand Easy
- 22 Novembre 2024
- 9782317033278
- Le livre de référence des cocktails !
- Plus de 200 recettes de cocktails, classiques ou originales, classées par type d'alcool.
- De nombreuses anecdotes et des astuces de préparation et de service, par Fernando Castellon, expert du bar.
- De très nombreuses photos et pas-à-pas pour maîtriser les gestes techniques indispensables.
- Pour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender ! -
Yatai ! La street food japonaise : Recettes et découvertes
Laure Kié, Takashi Fujii
- Mango
- 18 Octobre 2024
- 9782317033292
Découvrez le meilleur de la street food japonaise et partez en balade dans les rues de Tokyo, Kyoto ou Osaka pour découvrir cette tradition ancestrale plus que jamais vivante et diverse !
Ramen, Takoyaki, Yakisoba, Yakitori dori, Tonkotsu, Ramen, Tantanmen, Gyoza, Soba, Korokke, Depachika, Tempura, Kara age, Temaki, Maki, Tsukiji, Sushi, Donburi, Kaisendon, Bento, Oden, Tsukemono, Mochi, Sando, Kakigori, Dango, Tai yaki...
Des recettes, des photos, des illustrations, des textes, des adresses et des reportages pour une immersion totale !
Par Laure Kié, autrice n°1 de livres de cuisine japonaise, et Takashi Fujii (alias Okayamagogo), illustrateur qui réside au Japon. -
Piments, piments, piments : Des recettes hots ! Hot ! Hot !
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- 20 Septembre 2024
- 9782317035975
Qu'ils soient doux ou carrément explosifs, les piments ajoutent une touche en plus à la plus basique des recettes. C'est le petit truc en plus qui fait toute la différence.
Sauces, apéro, plats de viande, de poissons et même desserts, les piments s'invitent dans toutes les recettes du quotidien pour mettre du piquant dans votre assiette. Des textes sur les différentes variétés suivant l'échelle de Scoville, des conseils, des astuces pour les choisir, les manipuler et les doser et des recettes généreuses et gourmandes pour tous les jours. -
Nouv.
Mon Afrique : Produits phares, savoir-faire, recettes
Anto Cocagne, Aline Princet
- Mango
- Transmission
- 22 Novembre 2024
- 9782317035586
Passez un moment unique avec la cheffe Anto Cocagne pour découvrir les secrets de sa cuisine et de son savoir-faire.
Recettes, infos sur les produits, gestes, tours de mains, pas à pas, textes et reportage pour tout savoir sur la cuisine africaine. Plus qu'un livre de recettes, une rencontre et un voyage culinaire pour un dépaysement garanti. -
Biscuits et gâteaux de Noël : Du sablé à la bûche, toutes les techniques en pas à pas pour se régaler
Marie-Laure Tombini
- Mango
- 11 Octobre 2024
- 9782317036613
RÉALISEZ FACILEMENT DE DÉLICIEUX BISCUITS ET GÂTEAUX DE NOËL
AVEC UNE MÉTHODE D'APPRENTISSAGE UNIQUE !
Sablés, panettone, bûche à la mousse au chocolat, maison en pain d'épices... Grâce à une méthode visuelle et répartie en 4 niveaux de difficultés, épatez tout votre entourage en confectionnant ces incontournables des fêtes. Entraînez-vous à exécuter les techniques comme des pros (glaçage, pâte à macarons, crème au beurre...) et retrouvez toute la magie de Noël en préparant vous-même de savoureux biscuits et desserts. -
La vie coréenne illustrée : Pour tout savoir sur l'art de vivre coréen
Luna Kyung, Ahnji
- Mango
- Guide Illustre
- 11 Octobre 2024
- 9782317035500
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la vie en Corée ! Vie quotidienne, culture et arts, cuisine, fêtes et festivals... Une invitation à la découverte de l'art de vivre coréen pour mieux comprendre ce pays fascinant.
Quelles sont les règles de politesse et les impairs à ne pas commettre ? Comment sont conçus les intérieurs coréens ? Comment se déplacer en ville ? Comment réaliser le meilleur des kimchi ? Quelles recettes peut-on déguster dans la rue ? Quels sont les codes de la beauté coréenne ? Comment est apparu la K Pop ? Quand a lieu la fête des lanternes ?
Des anecdotes, des histoires, des adresses, des recettes... En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !
-
Tea time : Scones, cakes, sandwichs et autres gourmandises anglaises
Chloé Prestwich, Paul Soryano
- Mango
- 20 Septembre 2024
- 9782317035517
Découvrez l'art raffiné du tea time et les gourmandises anglaises !
Des scones moelleux aux délicats shortbread fingers, en passant par les éclatants Victoria sponges, le fudge, les layer cakes
ou les sandwichs savoureux, recréez chez vous l'élégance et la convivialité des célèbres tea times britanniques.
Que vous soyez amateur de douceurs ou passionné de culture anglaise, préparez-vous à un voyage gustatif exquis qui éveillera vos papilles et enrichira vos moments de partage. -
La cuisine mexicaine illustrée : Des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique mexicaine
Mercedes Ahumada, Orane Sigal
- Mango
- Guide Illustre
- 27 Septembre 2024
- 9782317035494
Des recettes, des anecdotes et des histoires pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire mexicaine. Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs du Mexique ! En quoi la cuisine mexicaine est-elle une cuisine ancestrale ? Quels sont les ingrédients phare ? Comment réaliser une vraie tortilla mexicaine ? Qu'est-ce qu'un mole ? Que peut-on manger dans la rue au Mexique ? Quels sont les plats traditionnels servis lors de la fête des morts ? Autant de questions auxquelles répondront tout en illustrations Mercedes Ahumada et Orane Sigal.
-
Repas gourmand de Noël : 50 recettes simples et bluffantes
Sandra Mahut
- Mango
- 11 Octobre 2024
- 9782317036538
RÉALISEZ FACILEMENT DE DÉLICIEUSES
RECETTES DE NOËL SIMPLES ET BLUFFANTES
Éblouissez vos invités avec des plats savoureux, sans pour autant passer des heures en cuisine ! Avec 50 recettes originales et étonnamment simples à réaliser, vous impressionnerez à coup sûr. Essayez le trio de Saint-Jacques, le tartare de thon aux fruits de la Passion, le cabillaud rôti et ses tuiles au parmesan et au chorizo, les ballotins de poulet aux cèpes, les petits choux marron-yuzu ou encore la bûche exotique miroir.
Pour Noël, préparez des plats aussi beaux que délicieux ! -
Le livre de référence de la cuisine méditerranéenne !
Plus de 150 recettes généreuses et saines : antipasti, tapas et entrées, salades, soupes, pâtes, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, légumes, pains, pizzas, sandwichs et desserts...
Sans oublier des conseils, des astuces et des anecdotes pour toutes les recettes.
De très nombreuses photos et pas à pas pour maîtriser les gestes techniques indispensables.
Pour devenir un pro de la cuisine méditerranéenne et apporter une touche de soleil à votre table ! -
Appropriez-vous facilement les indispensables du bricolage : matériaux, techniques, outils, équipements... Très vite, vous saurez réaliser tous les types de travaux du plus simple au plus difficile, tout en faisant de nombreuses économies.
De l'électricité aux revêtements intérieurs en passant par la plomberie et l'isolation, chaque thématique est expliquée en détail et les gestes clés sont décomposés en pas à pas : de quoi aménager ou rénover sa maison du sol au plafond !
Accessible aux débutants grâce à ses explications minutieuses, cet ouvrage complet et illustré permettra aussi aux bricoleurs et bricoleuses plus avertis d'approfondir leur savoir-faire. -
Les énigmes de Blake et Mortimer : Défis logiques pour cerveaux perspicaces
Bernard Myers
- Mango
- 27 Septembre 2024
- 9782317036033
Messages codés, mystères scientifiques et mathématiques, complots à déjouer, secrets historiques... Avec Blake et Mortimer, les deux héros britanniques les plus célèbres de la bande dessinée, savourez ces nouvelles aventures d'un genre particulier : plus de 130 énigmes totalement inédites, qui mettront vos neurones à rude épreuve ! Raisonnement logique, capacité de déduction, sens de l'observation et goût du jeu sont quelques atouts dont vous devrez disposer pour résoudre ces multiples énigmes ! By Jove ! Êtes-vous prêt à jouer le jeu ?
-
Des recettes incontournables généreuses et authentiques
Des plats gourmands à partager
Une ambiance conviviale et chaleureuse
Du bon vin, des amis ! -
Etudiants : Super facile, super bon et plein d'infos
Delphine Lebrun, Sophie Dumont
- Mango
- Les Meilleures Recettes Du Quotidien
- 23 Août 2024
- 9782317035777
Petit déjeuner, apéros, take away, plats complets, desserts et boissons...Découvrez des recettes faciles et rapides, qui deviendront incontournables au quotidien !
Grands classiques ou recettes plus originales, il y en a pour tous les goûts, toute l'année.
Et en + : des conseils pour se faire plaisir sans se ruiner, pour connaître les ingrédients de base à avoir toujours sous la main et pour savoir utiliser les restes, ainsi que des astuces pour chaque recette. -
Sicile : Recettes familiales et souvenirs
Enza Genovese, Sandra Mahut
- Mango
- 14 Juin 2024
- 9782317035142
Des recettes familiales siciliennes,
Les saveurs d'une cuisine simple et généreuse,
Le partage, les souvenirs,
Le soleil, la terre, la mer... -
La dolce pasta : Des recettes de pâtes pour tous les jours avec beaucoup d'amour
Carole Saturno
- Mango
- 25 Octobre 2024
- 9782317035548
La pasta pour toutes les occasions !
Pour tous les jours, pour celles et ceux qu'on aime, pour les fêtes, pour toutes les saisons...
La pasta pour tous les goûts ! Les classiques, les sèches et les fraîches, les pâtes express, celle de ma mère et mes préférées, celles des chef·fes ami·es... La dolce vita, la dolce pasta ! -
Porto : Rencontres et lieux emblématiques
Sylvie Da Silva
- Mango
- Degustez Le Monde
- 24 Mai 2024
- 9782317033285
À Porto, quand on passe à table, on passe à table !
Partez en expédition culinaire avec Sylvie Da Silva et découvrez une ville aux multiples visages et au charme irrésistible, comme sa cuisine ! Des recettes et des textes à la découverte de la gastronomie et des institutions de cette ville généreuse, populaire et attachante.
Bom apetite, boa visita ! -
Découvrez tous les secrets des 70 plantes médicinales les plus utilisées dans ce petit précis. Pensé pour vous suivre partout, ce guide indispensable vous accompagnera dans votre quotidien, de la description des propriétés aux précautions d'usage, pour une utilisation optimale de la phytothérapie.
-
Petit précis de naturopathie
Audrey Carsalade, Laurent Stefano
- Mango
- 20 Septembre 2024
- 9782317036262
Découvrez tous les secrets de la naturopathie dans ce petit précis. Pensé pour vous suivre partout, ce guide indispensable vous accompagnera dans votre quotidien, de l'alimentation à l'hygiène de vie, pour équilibrer le fonctionnement de votre organisme à travers des méthodes de soins naturels.
-
Petit précis des huiles essentielles
Laurence Bec, Caroline Hofman
- Mango
- 20 Septembre 2024
- 9782317036279
Découvrez tous les secrets des huiles essentielles dans ce petit précis. Pensé pour vous suivre partout, ce guide indispensable vous accompagnera dans votre quotidien, de la posologie aux précautions d'usage, pour une utilisation optimale.
