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Chez Pascale

Pascale Naessens
- Lannoo
- 9789401413374
Chez Pascale est le restaurant imaginaire que Pascale Naessens dirige depuis des années. Elle y cuisine uniquement pour ses amis et sa famille, comme tous ceux qui cuisinent à la maison. La couverture est un beau reflet de son bistrot imaginaire. En fait, tous ceux qui cuisinent à la maison dirigent leur propre restaurant. Chaque jour, c'est un défi de mettre sur la table des plats frais, pour que nos proches soient enthousiastes et satisfaits. Avec ce livre, Pascale souhaite vous faire (re)découvrir le plaisir de cuisiner et vous inspirer avec 80 plats simples mais originaux. Pour que vous puissiez profiter pleinement de ces agréables moments à table à la maison.
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À paraître

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The Belgian beerbook

Erik Verdonck, Luc de Raedemaeker
- Lannoo
- 30 Août 2016
- 9789401435529
The Belgian Beer Book is a handy compass to guide you on your travels across our beer country of Belgium. Take a look with us at Belgian café culture and share our personal selection of specialty beer cafés. We dissect the secrets of the brewing process which takes us seamlessly to the hugely popular final product that we categorise in various beer styles and beer types.

Do not expect any lists or rankings but you can look forward to an interpretation and taste analysis of no fewer than 133 beers. Practical tips to store, pour, tap and taste all these delicacies are included, of course. We thoroughly enjoy a good glass of beer at the table and so we would like to treat you to several successful food pairings. We consulted several chefs, who reveal the secrets of their beer cuisine to you.

Finally, our handy guide will help you plan your next brewery visit. There is no better way to discover the birthplace of your beloved beers.

In Belgium people take their time to make a good beer. Take your own time to travel around our beer country. And above all, don't forget to enjoy yourself... with a good glass of beer. Santé!
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Roaming America

Renee Hahnel, Matthew Hahnel
- Lannoo
- 20 Juin 2019
- 9789401453486
Renee & Matthew Hahnel, two professional travel photographers, embarked on the adventure of a lifetime ... a seven month journey to every national park in America. Over the course of this epic road trip, they traveled through 39 states, two US territories, drove over 25,000 miles, took 26 flights, and hiked hundreds of miles across some of the most dramatic landscapes on the planet.
Roaming America tells their story through breathtaking imagery and musings from the road that will set your wanderlust into overdrive. The Hahnel's also share their personal experiences, and give away their insider tips to help you plan your own national parks adventure!
Grand format 39.99 €

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The Chocolatier's Shop

The proud collective of Callebaut Chefs
- Lannoo
- 7 Novembre 2023
- 9789401487832
If you are a true chocolate professional, then The Chocolatier's Shop is your professional bible. In this book you will find answers to all questions to start or grow your chocolate shop: How do I build or further expand my brand? Which products do I include in my range? How do I deal with staff and customers? Which tools do I absolutely need? How do I manage my stock?
Beaux-livres 49.99 €

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Ma cuisine avec 4 ingrédients

Pascale Naessens
- Lannoo
- 2 Décembre 2019
- 9789401455527
Grand format 25.99 €

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Fou de cuisine 2

Loïc Van Impe
- Lannoo
- 12 Octobre 2021
- 9789401479417
- Loïc Van Impe vous rend encore plus dingues (de cuisine).
- Cuisinier autodidacte à la télé, Loïc Van Impe est de retour !
- Le mélange le plus fou de plats réconfortants, de pâtisserie, de mets japonais et tant d'autres choses encore.
- Encore plus de bons conseils et d'astuces pour davantage de plaisir à la cuisine.

On peut faire encore plus fou ? Mais bien sûr !
Loïc Van Impe nous emmène de nouveau dans son royaume. Faire soi-même ses plats favoris à emporter ? O.K. Des plats rustiques hyper simples avec un petit plus ? O.K. Des bouchées orientales à partager ? O.K. Son nouveau livre propose un mélange dingue comme tout de recettes les plus diverses, accessibles à tous grâce aux astuces de Loïc !

Loïc Van Impe est fou de cuisine, de faire soi-même son pain, d'aubergines et de se produire à la télé. Suivez ses aventures culinaires à la télé ou sur les médias sociaux.
Grand format 14.99 €

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The Beer Brewing Guide

European Brewery Convention, Christopher McGreger, Nancy McGreger
- Lannoo
- 22 Juin 2021
- 9789401479790
- The ultimate guide for the advanced home brewer.

- Learn everything about brewing processes, maintenance and analysis.

- Technical, in-depth and yet accessible.

- Written in collaboration with the European Trade Association of Brewers, representing 29 countries and more than 10,000 breweries.

This book is aimed at small brewers - professional brewers in the process of opening their own breweries or existing brewers - and focuses on quality measures to improve brewing skills and produce the best quality beer. It is the ideal guide for the advanced home brewer, who does not require 5 years of experience in a large industrial brewery or a master's degree in brewing science, and a precious resource for all small brewers looking to expand their brewing skills, improve their know-how about the brewing process and get more value and benefits from their brewing work.
Grand format 49.90 €

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Ma peau, ma santé
- Lannoo
- 5 Septembre 2016
- 9789401437127
Le cancer de la peau gagne du terrain. D'après les estimations, 2 500 patients seraient diagnostiqués chaque année d'un mélanome malin. Un bon dépistage et un traitement rapide sont tous deux très importants. Mais bien souvent, il est possible de prévenir le cancer de la peau en adoptant un mode de vie plus sain. Cet ouvrage apporte des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur cette maladie. Quels sont les risques réels du banc solaire ? À quel moment doit-on faire un dépistage ? Quels sont les diférents traitements possibles ?
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Rum

Isabel Boons, Tom Neijens
- Lannoo
- 23 Mai 2018
- 9789401450072
"The diversity of flavours and colours of rum is as rich as the history and culture that surrounds this alcoholic beverage.
This guide provides an overview of more than 300 different types of rum and then categorizes them using an innovative taste model. For every rum, you receive a clear overview of its origins, taste and aroma. In addition, you can read all about the different types of rum, the production and maturing process, the perfect serve and the best cocktails."
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Wodka

Frédéric Du Bois, Isabel Boons
- Lannoo
- 11 Septembre 2018
- 9789401451550
For a long time already, vodka has been more than just Russia and Poland's national drink. From Asia and Great-Britain to the United States: this fire water has conquered the world and is now the most sold spirit internationally. The term 'fire water' refers to its most distinguishable quality: a neutral spirit, without smell and with a pure taste. It turned vodka also into a barkeeper's best friend and the basis of every Cosmopolitan, Moscow Mule or Bloody Mary.
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Dare to jump ENG

Cedric Dumont
- Lannoo
- 3 Septembre 2020
- 9789401468961
Empower success in disruptive times.
Set your priorities.
Create resilience, embrace change.
Accept your fear.
Use uncertainty to reinvent yourself.
Own your actions.
Discover the Why Power.
Give up control.
Stop wishing, start doing Shift towards a mindset without limits.

Experienced base jumpers and other extreme athletes share a guiding principle: selfawareness. The way you think and the choices you make determine who you are and who you become. If you know yourself you are decisive, you dare to take risks, you follow your own path and you are open to change. In this way, your fear can motivate you to push your limits. This principle also applies to professionals who strive for high performance from themselves and from their teams. If you want a positive drive behind your performance, and you really want to reach your next level, you must get to know yourself.

Dare to Jump helps you overcome your fear and offers three power skills in becoming the best version of yourself: a limitless mindset, a laser focus and creating trust. It teaches you why focus is the new IQ, how you can train yourself to get into a state of flow, and how to build trust without limits within your team.
Grand format 29.99 €

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Making your way

Marion Debruyne, Katleen De Stobbeleir
- Lannoo
- 22 Septembre 2020
- 9789401472760
Dreaming big propels you forward. But it is often a bumpy road. In this book, two remarkable women unravel 15 persistent myths about the path to success and finding happiness in life and work, both from their own experiences and from their daily interactions with professionals. They want to encourage people to set themselves free from such myths and to pursue their dreams with confidence and optimism. In this inspiring book they share their personal stories, stimulating testimonies, and relevant scientific knowledge.

Is the perfect job out there? How do you define success? Is it only about climbing the ladder? Does everything have to be planned out, preferably before your thirties? And what about so-called work-life balance? Discover their answers to all of these questions, and so much more.

A book about dreaming big, lifelong learning, and daring to jump.
Grand format 21.99 €

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Ma cuisine vraie

Pascale Naessens
- Lannoo
- 25 Janvier 2022
- 9789401481359
Ce titre résume parfaitement la vision de Pascale Naessens sur l'alimentation et, du même coup, l'influence que l'alimentation a sur notre vie et notre bien-être. Une vision que Pascale Naessens illustre ici grâce à 75 recettes low carb. Préparer des repas sains et appétissants est simple et amusant. En vous en inspirant, vous vous donnerez les moyens de vous renforcer vous-même et votre famille.
Le livre regorge d'idées lifestyle, de conseils pour une table romantique et d'informations pratiques sur l'alimentation et la santé.
Après Ma cure céto, dans lequel elle s'est récemment penchée sur le régime cétogène, l'auteur présente un nouveau livre et propose une série de nouvelles recettes fidèles à sa philosophie favorite, caractéristique et désormais connue : l'alimentation modérément pauvre en glucides, avec un maximum d'ingrédients frais et purs. Avis aux amateurs de douceurs : l'ouvrage comprend de nombreux desserts à la fois sains et délicieux.
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The Wolfpack way

Wout Beel
- Lannoo
- 25 Janvier 2022
- 9789401482196
Une fois de plus, 2021 a été une année cycliste incroyable pour le Wolfpack, l'équipe de rêve de Patrick Lefevere. Davide Ballerini s'est vite imposé à l'Omloop, Kasper Asgreen a remporté l'E3 et le Tour des Flandres, et Sam Bennett, Mark Cavendish, Remco Evenepoel et Julian Alaphilippe ont collectionné les victoires. Pendant ce temps, Michael Morkov a également remporté la médaille d'or olympique sur piste. En famille pendant leur temps libre, en extase la plus complète après une victoire ou encore en mode décompression dans le bus de l'équipe : ce livre vous permet de découvrir les coureurs à travers l'objectif de Wout Beel. Ils chutent, se relèvent et se remettent en route vers la victoire. Un portrait de groupe qui vous tiendra en haleine du début à la fin.
Grand format 39.99 €

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The keto cure 2

Pascale Naessens, Hanno Pijl, William Cortvriendt
- Lannoo
- 8 Février 2022
- 9789401482233
The Keto Cure 1 is one of Belgium's best-selling cookbooks. Pascale Naessens believes that this book owes its success to the fact that keto really does work. Most people following a keto diet lose weight - without going hungry - while still eating delicious food. The Keto Cure 2 takes this theme further: why do you lose weight? How does it work? What role do fats play, and how much fat are we allowed to eat? Topics such as saturated fats, cholesterol, intermittent fasting and time-restricted eating are also discussed in depth by experts. In the second part of the book, you can put the theory into practice. You will find a complete 14-day meal plan plus additional recipes: a total of 75 delicious recipes prepared with natural wholefood ingredients and plenty of vegetables. And you can still enjoy these tasty low-carb recipes even if you're not following a keto diet.
Grand format 26.99 €

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Entre potes

Loïc Van Impe
- Lannoo
- 18 Octobre 2022
- 9789401487160
Faire la cuisine est une fête, surtout si des amis ou la famille viennent vous rejoindre à table. Vous cherchez une recette pour un tête-à-tête romantique ? Un superbe repas pour surprendre la famille ? Ou plutôt des tables couvertes de mets à partager pour entretenir les amis ? À moins qu'une famille affamée ne se soit déjà installée à proximité du BBQ ? N'en dites pas davantage ! Dans son style caractéristique sans chichis, avec plein d'astuces pour éviter de passer des heures en cuisine, Loïc vous surprendra une nouvelle fois avec un livre plein de recettes pour deux à plus de dix personnes !
Grand format 14.99 €

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La course au sommet

Julien Gillebert, Marc Van Staen
- Lannoo
- 28 Mars 2023
- 9789401490481
Un coup d'oeil passionnant dans les coulisses et dans l'histoire de l'équipe belge. Des épisodes épiques de la course en images et paroles. Le cadeau à ne pas manquer pour tout passionné de la course cycliste.
La formation belge Intermarché-Wanty-Gobert Matériaux a le vent en poupe. Depuis l'obtention de la licence UCI World Tour, ce Petit Poucet s'est transformé en une équipe solide qui a surpris plus d'un amateur de courses par son esprit conquérant dans les grands tours cyclistes. L'aventure cycliste est belle, l'équipe relativement jeune et diverse avec quelques hommes forts comme Kristoff, Bakelants et Hermans et de jeunes talents comme Meintjes en Girmay. Une histoire qui parle d'ambition, de débuts plus que prometteurs et de victoires retentissantes. Ou comment une attaque sans perspective aboutit au sprint pour la victoire.
Grand format 25.99 €

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The Chocolatier's Kitchen

The proud collective of Callebaut Chefs
- Lannoo
- 1 Novembre 2022
- 9789401473385
- A magisterial tome on chocolate by a master chocolatier and his friends - Indispensable information and inspiration in a luxurious hardcover for true food professionals (pastry chefs, chocolate confectioners, chefs) or experienced chocolate lovers At the highest level of chocolate-making expertise, award-winning chocolatier Davide Comaschi (World Chocolate Master, 2013; Global Creative Leader at Barry Callebaut) stands out. In this luxurious and comprehensive 600-page chocolate Bible, Comaschi shares his in-depth knowledge of chocolate, and his own recipes along with contributions from friends and colleagues. With inspiring ideas for pastry chefs, confectioners, chefs, or professional chocolate lovers, these recipes for ice cream, candy, chocolates, chocolate spreads, and more will be a treasured resource.
Grand format 120.00 €

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Nouv.
Loïc : 31minutes de folie en cuisine

Loïc Van Impe
- Lannoo
- 27 Novembre 2024
- 9789401430470
« À table en une demi-heure ? C'est bien possible ! Ou devrais-je dire, en une demi-heure et une minute ? Pour toutes les recettes que vous trouverez dans ce livre, il vous faut 31 minutes ou moins. Pas de temps d'attente pour des marinades lentes ou des fermentations compliquées. Pas de plats qui nécessitent plus d'une heure de cuisson. Ceux qui me connaissent savent que j'aime passer beaucoup de temps en cuisine. Mais j'apprécie aussi de préparer des petits plats simples avec peu d'ingrédients et surtout... en un rien de temps ! Ce que vous pouvez attendre ? Une quantité impressionnante de recettes, toutes prêtes en 31 minutes ou moins. Je vous le promets ! »
Grand format 24.99 €

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Chef bru : La cuisine de brasserie de Wout Bru

Wout Bru
- Lannoo
- 5 Juin 2024
- 9789401402057
La cuisine accessible du chef étoilé Wout Bru. Wout Bru est une figure incontournable de la gastronomie. Le chef étoilé propose un grand nombre de recettes que tout le monde peut réaliser. Avec une photographie culinaire qui éveille les sens et de belles images d'ambiance.
Après son restaurant étoilé Chez Bru à Eygalières en France, Wout Bru n'est pas resté immobile : avec quatre restaurants - le restaurant étoilé Le Grand Verre, La Bru'sserie, Limoni e Tartufi et Wagyu - il sert une clientèle diversifiée. Dans son nouveau livre, il présente ses différentes styles de cuisine, en mettant surtout l'accent sur des recettes accessibles avec autant d'ingrédients locaux que possible. Chez Bru chez vous !
Grand format 29.99 €

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Bières belges : Les 100 classiques qu'il faut avoir dégustés

Erik Verdonck
- Lannoo
- 17 Octobre 2023
- 9789401493055
- La petite histoire sur 115 bières belges par excellence.
- Le guide indispensable pour tous les amateurs de bière.
- Les accords bières et mets surprendront même les connaisseurs les plus avertis.
- Découvrez vos préférences à l'aide d'une carte des goûts unique.

Le monde de la bière en Belgique est en perpétuelle ébullition, avec chaque semaine l'apparition de nouvelles bières et tireuses d'où coule la divine boisson houblonnée.
Beaucoup de brasseurs innovent dans le respect des traditions, en partant de styles de bières existants. Ce livre offre un panorama clair et synthétique de la scène brassicole belge, avec ses grands classiques, dont certains sont nés il y a plus de cent ans, et ses nouveaux venus qui font honneur à une riche histoire. Emportez cette boussole avec vous lors de votre croisière à la découverte de la bière belge et surtout : régalez-vous !
Grand format 39.99 €

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Ma cure céto

Pascale Naessens, Hanno Pijl
- Lannoo
- 9 Février 2021
- 9789401474207
Sivousn'arrivezpasàperdredupoidsavecunealimentation modérémentpauvreenglucides.

Unecurededeuxsemaines,aveclapossibilitédel'étendre àunetroisièmesemaine.

PascaleNaessens donnesavisiondurégimecétogène : -Qu'est-cequec'estexactement ? -Pour quiest-ceindiqué ? -En quoi est-cedifférent desafaçon demanger,quiestmodérément pauvreen glucides ?

Perdre du poids rapidement est la raison la plus populaire de suivre un régime cétogène, mais le régime céto peut aussi être indiqué pour des raisons thérapeutiques. Ce livre ne contient pas seulement des recettes (plus de 60, dont 30 nouvelles), vous obtenez aussi beaucoup d'explications scientifiques. Le prof. Hanno Pijl, endocrinologue, parle des avantages et inconvénients d'un régime cétogène pour les patients diabétiques. Le docteur William Cortvriendt se penche sur l'influence favorable qu'un régime cétogène peut avoirlorsdu traitement d'un cancer, unethématique àlaquelle ilarécemment consacréun livre. Dans « Ma Cure Céto », Pascale a mis au point une cure de deux semaines avec des recettes existantes et nouvelles pour tous les repas de la journée. Les recettes sont assez nombreuses pour une troisième semainedecure, selon lesouhaitdu lecteur.
Grand format 25.99 €

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J'adore manger

Pascale Naessens
- Lannoo
- 12 Avril 2023
- 9789401491921
Beaucoup sont déjà passés à un nouveau mode d'alimentation et connaissent ce sentiment satisfaisant de « pouvoir manger de bonnes choses et en quantité » tout en étant chaque jour en meilleure santé. C'est la manière de manger que Pascale Naessens promeut depuis plusieurs années. Vous êtes de plus en plus nombreux à la suivre, car une fois que l'on a expérimenté ce qu'est réellement une alimentation saine et savoureuse, on ne veut plus retourner en arrière. Faites-vous plaisir avec les 85 nouvelles recettes, simples et délicieuses, de ce livre et éprouvez-en les bienfaits pour le corps et l'esprit. Ce livre comprend des recettes de petits-déjeuners, de tapas, de lunchs, de dîners, de desserts et de plats au four. Il comprend aussi un chapitre consacré aux « classiques revisités par Pascale ». Et pour les moments où vous vous dites : « Je n'ai pas envie de cuisiner ! », il y a un chapitre proposant des repas rapides à préparer.
Grand format 27.99 €

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Cuisine du monde : Relevée des délices de chez nous

Foodbag
- Lannoo
- 21 Février 2024
- 9789401497749
Découvrez la cuisine du monde avec le dernier livre de cuisine de Foodbag. Le livre contient 55 recettes simples avec des ingrédients que vous pouvez facilement trouver dans le magasin. Que vous manquiez de temps ou que vous n'aimiez pas passer de longues heures derrière les fourneaux, ces plats font de chaque repas une expérience créative et savoureuse. Laissez-vous inspirer par les combinaisons reconnaissables et surprenantes des chefs Foodbag et savourez le plaisir de cuisiner sans soucis !
Grand format 19.99 €

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