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Les confitures du Climont : secrets et traditions d'Alsace
Perrine Krencker-Hilberer, Daniel Zenner
- Id
- 20 Mars 2023
- 9782367012773
DANS CE LIVRE,VOUS DE?COUVRIREZ :
> Comment réussir de manie?re simple et authentique à fabriquer vous-me?me ce met délicieux qu'est la confiture, en vous appuyant sur la science et l'histoire.
> Dix savoureuses recettes pour sublimer la confiture en l'incorporant de manie?re raffinée dans vos plats sucrés et salés, allant des desserts familiaux classiques aux plats les plus innovants.
Créée en 1985 à Ranrupt, l'entreprise artisanale et familiale Les Confitures du Climont vous dévoile ses secrets, issus des traditions alsaciennes. -
Gérard Fritsch nous offre dans cet ouvrage ses recettes favorites de bredele traditionnels mais aussi de petits biscuits sablés ou de petits fours moelleux.Mettez les mains à la pâte et délectez-vous de ces recettes !
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A l'heure du fait maison, ce livre vous propose des biscuits apéritifs faciles et rapides à préparer.
L'idée : toujours prêt pour un moment convivial autour d'un apéro impromptu ! -
Les beignets d'Alsace et d'ailleurs : 30 recettes faciles et gourmandes
Daniel Zenner, Marcel Ehrhard
- Id
- 16 Janvier 2024
- 9782367012971
Découvrez 30 recettes de beignets, traditionnels ou plus originaux, salés ou sucrés, testés et approuvés !
Ils vous combleront de bonheur pour célébrer tout au long de l'année, la joie de vivre et de se nourrir...en prenant du plaisir !
Déposer un aliment dans la graisse chaude est une des techniques les plus anciennes pour cuire une préparation en lui donnant une saveur agréable.
Voici quelques recettes emblématiques de beignets dégustés en Alsace et dans le monde.
Puissent ces beignets vous donner du plaisir à préparer et surtout à offrir !
Belles découvertes de notre patrimoine gourmand et excellentes dégustations ! -
Noël en Alsace : 35 recettes traditionnelles et gourmandes
Daniel Zenner, Marcel Ehrhard
- Id
- 20 Octobre 2024
- 9782367013206
De l'entrée au dessert, laissez-vous emporter par la riche histoire de la gastronomie des temps de Noël en Alsace. Trente cinq recettes traditionnelles reflètent le terroir et la tradition de notre belle Alsace. Simples à réaliser, gourmandes et variées, chaque recette est proposée en harmonie avec un vin de la reputée Maison Rolly-Gassmann. De Saint-Nicolas aux Rois Mages, en passant par le petit Jésus, partez à la découverte du monde merveilleux de Noël en Alsace.
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Découvrez Spécialités salées d'Alsace, le livre de Didier Roeckel
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Les Divines cuisinent : Mets et vins - 30 recettes de vigneronnes
Daniel Zenner, Marcel Ehrhard
- Id
- 25 Septembre 2024
- 9782367013107
Les diVINes d'Alsace, groupe de femmes du vin et de la vigne en Alsace, vous proposent dans ce livre leurs recettes favorites accompagnées de leur vin coup de coeur. Vous trouverez ici des plats conviviaux et des desserts gourmands, à servir avec de belles bouteilles de vin d'Alsace.
Ancrées dans le terroir alsacien ou influencées par la cuisine du monde, ces recettes vous emmènent dans un voyage culinaire à l'image des diVINes d'Alsace : généreuses, joyeuses et créatives. -
LA CHOUCROUTE D'ALSACE ? UN SUPER-ALIMENT !
La voici déclinée en 25 recettes innovantes proposées par des Chefs d'Alsace.Vous découvrirez son histoire, ses vertus et vous apprendrez à la réaliser vous- me?me. Daniel Zenner, l'auteur, vous emme?nera sur les chemins gourmands d'un monstre sacré de la gastronomie alsacienne : la choucroute ! Les photographies, réalisées par Marcel Ehrhard, nous invitent à contempler cette merveilleuse choucroute sublimée par des cuisiniers passionnés. Entre tradition et modernité, nous vous souhaitons un bon voyage culinaire au coeur de notre Alsace gourmande. -
Les pâtes en Alsace : 24 recettes traditionnelles : spätzle, knepfle, ravioles...
Daniel Zenner, Marcel Ehrhard
- Id
- 24 Septembre 2023
- 9782367012858
Bienvenue dans le monde des bonnes pâtes en Alsace déclinées en 24 recettes traditionnelles faciles et gourmandes. Testées et approuvées, ces plats populaires régionaux sauront vous régaler toute l'année.
Rapides à mettre en oeuvre, bon marché et nourrissantes, ces diverses pâtes traditionnelles d'Alsace vous offriront joies et bonheur pour toute la famille ! -
Découvrez Spécialités sucrées d'Alsace, le livre de Collectif
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Retrouvez dans cet ouvrage le meilleur des recettes de bredele d'Alsace : spécialités traditionnelles ou créations originales, ces délices sont à savourer à l'occasion des fêtes de fin d'année !
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Les pains d'épices évoquent un monde de gourmandise de notre enfance. Ils sont aussi profondément ancrés dans notre histoire alsacienne.
Dans ce livre, découvrez en 25 recettes faciles un éventail d'une variété insoupçonnée de ces gâteaux au miel épicés. Evadez-vous un moment sur la Route des épices puis arrêtez-vous dans la maison en pain d'épices.
Daniel Zenner : cuisinier et chroniqueur gastronomique, est l'auteur de plusieurs livres gourmands. Il saura vous emmener et vous ravir dans le monde merveilleux des pains d'épices.
Marcel Ehrhard : photographe culinaire, a signé des dizaines de livres de cuisine. Passionné par son art, exigeant et critique, il sait valoriser et mettre en scène, tant les plats que les produits. -
Valse rêveuse à quatre temps : L'Alsace au fil des saisons
Vetter Pascale
- Id
- 30 Mars 2023
- 9782367012797
Passionnée depuis mon plus jeune a?ge par le Ried qui entoure mon domicile, j'ache?te un Re ex pour photographier les libellules. Je découvre alors le monde Minuscule, qui me fascine. Je perfectionne ma technique Macro et de Paysage gra?ce à deux stages photos chez Rémi Pozzi, dans le Vercors. Je commence également à voyager dans le monde. Mon Nikon ne me quitte plus. Je photographie la vie des gens à l'autre bout du monde, des paysages époustouflants, mais aussi la beauté et la simplicité de la nature qui nous entoure. La photo me remplit d'émotions et de joie et j'aime partager ces moments de bonheur.
En 2021, je rejoins le Club Photo de Rosheim et en septembre 2022 celui d'Achenheim. Le 5 février 2022, l'URPA me décerne le 1er Prix Auteur « Image Projetée Monochrome ».
En 2022, parution de mes photos sur une double page dans le livre « L'Alsace en 500 photos », aux Editions Laurent Signoret -
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Retrouvez les meilleures recettes de Bredele d'ALSACE dans ce nouveau livre BILINGUE : ALLEMAND et ANGLAIS...
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Le Taennchel : Une montagne unique. Unique par ses rochers tourmentés et impressionnants, unique par sa place dans l'Histoire et le témoignage laissé par l'homme. Après plus de cinquante années de recherches, Pascal Bosshardt nous révèle ces rochers surprenants et dévoile le fruit de ses étonnantes découvertes historiques faites dans ce lieu remarquable.
Sculpteur sur bois statuaire et ancien maire de Thannenkirch, Pascal Bosshardt a découvert la passion de l'histoire pendant ses études artistiques. Lors de ses nombreuses randonnées au Taennchel pendant près de cinquante années, le passé du Taennchel s'est peu à peu révélé. Une très grande quantité d'informations tant écrites que matérielles a été découverte et collectée. La rédaction d'un ouvrage regroupant toutes ces connaissances s'est tout naturellement imposée à lui. Utilisant également les innovations technologiques non invasives, il a procédé au relevé 3D de nombreux éléments historiques du Taennchel. Cette base de données sert à la fois de support d'études et de reproduction. C'est également le moyen de transmettre aux générations futures ces témoins du passé qui peu à peu disparaissent avec l'usure du temps. -
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Alsace enjoys a heritage of considerable renown: its traditional cuisine.
In this book, you will find the best sweet recipes from Alsace: the celebrated kougelhopf, as well as other specialities to cook up as the seasons go by, like the famous bredele at Christmas or the mirabelle and questsche tarts in summer time -
Recherche 9782915626957
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Des premiers pas en 1893, rue de Trévise à Paris, jusqu'aux Jeux Olympiques de Tokyo en 2021, revivez les histoires du basket made in France. A l'origine, c'était un jeu et une activité de patronage, c'est devenu un sport professionnel avec des équipes de France, hommes et femmes, figurant aujourd'hui parmi les meilleures nations mondiales.
Dans un style enlevé et documenté et une forme originale et inédite avec plus de 150 dessins et infographies en support, Basket in France raconte cette spectaculaire évolution dans le temps à travers ses acteurs - joueuses et ses joueurs-clés, clubs, sélections nationales - mais aussi ses exploits, ses mélodrames, ses soubresauts, bref la vie pleine et tourmentée d'un sport devenu majeur avec un rôle essentiel tenu, dès l'origine, par les femmes qui représentent aujourd'hui près de 40 % des pratiquantes.
Récits, portraits, anecdotes rythment sur plus de 300 pages cette saga écrite par Dominique Wendling et dessinée par Laurent Rullier, deux passionnés de cette « balle au panier » qui s'adressent avec verve et enthousiasme autant aux fans curieux qu'aux nostalgiques.
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