Gerfaut
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Les plus beaux chants d'oiseaux du monde ; identification, comportement, vocalisation
Les Beletsky
- Gerfaut
- 10 Mars 2021
- 9782351912423
En images et par le son, 200 des espèces d'oiseaux les plus intéressantes au monde. Pour les 5 continents, une aquarelle illustre chaque oiseau avec des détails concis sur son comportement, son environnement et ses vocalisations. Des codes QR permettent d'écouter chaque oiseau chanter ou appeler dans la nature grâce aux enregistrements fournis par la célèbre bibliothèque Macaulay du laboratoire d'ornithologie de l'université de Cornell (état de New-York) qui est la plus grande banque au monde de données multimédia sur le comportement animal. Le livre est divisé en six chapitres, chacun consacré à un continent différent (l'Amérique est séparée en deux). En tournant ces pages on rencontre et on entend les toucans bruyants d'Amérique du Sud, les étonnants calaos d'Afrique et d'Asie, les kiwis secrets de Nouvelle-Zélande et bien d'autres. Avec cette magnifique référence, c'est le frisson assuré de l'observation et de l'écoute des oiseaux à travers le monde.
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Le livre des Alpes : Faits, chiffres et histoires en plus de 1000 infographies, cartes et illustrations
Collectif
- Gerfaut
- 16 Octobre 2024
- 9782351913277
GÉOGRAPHIE FLORE ET FAUNE CLIMAT ET ENVIRONNEMENT ALPINISME SPORTS ALPINS SOCIÉTÉ ET ÉCONOMIE ART ET CULTURE
Le Livre des Alpes vous rapprochera des montagnes de la plus agréable des façons. À travers 288 pages et des centaines d'infographies et d'illustrations, apprenez à connaître cet espace culturel unique, au-delà des frontières. De la géographie aux arts culinaires, du ski aux mythes et légendes, de la protection des animaux et de la nature à l'alpinisme, ce livre s'adresse à toutes celles et ceux que les Alpes fascinent - qu'on veuille en gravir les plus hauts sommets ou les contempler depuis la vallée. -
Les mammifères marins : Vies présentes et passées des espèces emblématiques de nos océans
Annalisa Berta
- Gerfaut
- Nature Reperes
- 16 Octobre 2024
- 9782351913130
De la loutre de mer grégaire au dauphin joueur en passant par le mythique narval et l'emblématique ours polaire, les mammifères marins constituent un groupe vaste, diversifié et de plus en plus menacé. Nombre de leurs ancêtres étaient couverts de poils et marchaient sur la terre ferme. Dans ce livre, pour la première fois, la grande experte des mammifères marins et de leur évolution, Annalisa Berta, passe en revue de nombreuses espèces remarquables encore vivantes ou complètement disparues comme la baleine bleue, l'otarie à fourrure du Nord, le cachalot géant, le paresseux aquatique ou encore la vache de mer quadrupède. L'ouvrage s'articule autour de chapitres thématiques répertoriant plus de 50 espèces, chacune accompagnée de photographies époustouflantes ou de paléo-illustrations pour les spécimens éteints. En présentant de manière détaillée l'évolution, la biologie, les comportements, l'écologie et la préservation de ces espèces clés au sein de nombreuses chaînes alimentaires, ce livre offre également un aperçu des multiples mondes marins d'aujourd'hui et de demain.
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Pâtés en croûte, tourtes et pies : 40 recettes de viande, de poisson et de légumes
Franck Schmitt
- Gerfaut
- A Table !
- 12 Septembre 2024
- 9782351913246
Le pâté en croûte comme les tourtes et les pies font un retour remarqué en cuisine. Qu'ils soient de viande, de poisson ou aux légumes, ils conjuguent le plaisir des yeux et du
palais. Mais nombre d'entre nous hésitent encore à se lancer dans de telles créations culinaires.
Grâce à la leçon filmée spécialement créée par l'Ecole de cuisine Lenôtre pour le livre dans un pas à pas photo très explicite, on vous montrera qu'en suivant chacune des
étapes, vous réussirez facilement votre premier pâté en croute. On vous enseignera la fabrication des différentes pâtes utilisables dans les nombreuses recettes et comment les réussir à coup sûr.
Ce sont plus de 40 recettes qui sont proposées, des recettes de chefs, d'autres très abordables pour le cuisinier amateur. Un régal de saveurs et de textures qui feront de ces plat mythiques, les vedettes de vos futurs diners. En prime des accompagnements pour sublimer vos recettes. -
Lorsqu'on pense à une abeille, on visualise généralement l'abeille domestique occidentale, qui vit dans des sociétés vastes et complexes à l'intérieur d'une ruche, où se côtoient une reine et des milliers d'ouvrières. Mais cette abeille si familière à nos yeux n'est qu'une espèce parmi les plus de 20 000 qui existent dans le monde, et dont la plupart ne lui ressemblent aucunement.
Dans Les Abeilles du monde, Laurence Packer, l'un des plus grands spécialistes des abeilles sauvages, célèbre l'extraordinaire diversité de ces insectes, qui se distinguent par leur taille et leur apparence, mais aussi par leurs nids et leur organisation sociale.
Grâce à des descriptions claires et précises des sept familles d'abeilles, cet ouvrage fournit de précieuses informations sur les caractéristiques génériques, les moeurs et l'habitat de ces insectes, ainsi que de splendides illustrations souvent rares montrant les abeilles dans leur environnement naturel. L'ouvrage révèle les secrets de ces fascinantes créatures, leur importance dans l'écosystème global et les moyens par lesquels nous, les humains, pouvons les protéger. -
Traces et empreintes d'animaux sauvages : Le guide de reconnaissance du promeneur et du pisteur
Andreas David
- Gerfaut
- Nature Reperes
- 12 Septembre 2024
- 9782351913260
Identifier la présence d'un animal grâce à des traces, empreintes et autres déjections est un jeu d'enfant si l'on sait les décrypter. C'est vrai pour le promeneur comme pour le chasseur.
Depuis la nuit des temps nos lointains ancêtres ont pu chasser et se nourrir grâce à ce savoir, cette connaissance indispensable à leur survie.
Aujourd'hui en grande partie et pour la plupart d'entre nous tout ceci s'est perdu. Ce livre a pour but de nous faire recouvrer de façon ludique et vivante le sens des traces laissées par les animaux durant leurs déplacements.
Dans ce livre sont présentées les 50 espèces d'animaux les plus fréquents, grands et petits gibiers, rongeurs, oiseaux :
- Empreintes, traces et laissées ou crottes
- Des tableaux pour déterminer la longueur des pas, comparaisons et différences entre des espèces voisines
- 200 photos, dessins et moulages pour une identification à coup sûr
- Des informations complémentaires sur l'état et la gestion des populations de nos forêts -
Rapaces : Les maîtres du ciel
Dietmar Nill, Thorsten Pröhl, Bernhard Ziegler
- Gerfaut
- 12 Juin 2024
- 9782351913222
Courageux, forts, agiles... tout simplement fascinants !
Les oiseaux de proie nous enthousiasment par leurs dispositions incroyables à chasser, leurs étonnantes capacités de vol, et, surtout, leur surprenante aptitude à régner sur leur environnement.
Ce livre-album présente, grâce à des photos époustouflantes, dix rapaces maîtres de leur discipline.
Découvrez le faucon se jetant sur sa proie en quelques secondes, ou encore le milan royal qui tourne pendant des heures au-dessus de sa proie sans donner un coup d'aile.
Découvrez au fil des pages, l'univers de ces merveilleux oiseaux, partagez leur quotidien dans tous les paysages et tous les pays d'Europe. -
Réussir le permis de chasser 2025
François-Xavier Allonneau
- Gerfaut
- Chasse Techniques Et Pratiques
- 21 Août 2024
- 9782351913291
Réussir le permis de chasser, c'est : le programme officiel de l'examen du permis de chasser ; toutes les questions de l'examen et leurs réponses, explications à l'appui ; tous
les conseils de tir et de sécurité ; tout ce qu'il faut savoir sur les espèces ; toutes les démarches administratives pour passer l'examen et valider son permis.
Ce livre a été réalisé avec le concours de l'Office français pour la biodiversité (O.F.B.) Organisateur officiel de l'examen.
Réussir le permis de chasser est LE manuel de référence pour tous les futurs chasseurs.
Le livre le plus complet ! -
Dictionnaire humoristique de la chasse : Le parler chasse de A à Z
René-miguel Roland
- Gerfaut
- Les Bons Mots
- 16 Octobre 2024
- 9782351913321
« Le parler chasse de A à Z » est un dictionnaire humoristique d'un genre particulier : prenant beaucoup de liberté avec les termes techniques, il recense des mots que l'on ne trouverait pas usuellement dans un dictionnaire spécialisé et il accompagne chaque définition d'une explication de texte. Peu d'auteurs se sont essayés à traiter avec humour le monde cynégétique. La chasse a son langage, ses us et coutumes et il fallait introduire un peu de légèreté et de pédagogie à l'attention de tous ceux curieux de découvrir cet univers ou de voir les choses sous un autre angle. C'est chose faite, avec ce livre. Paru pour la première fois en 2018, puis dans une édition augmentée en 2021, ce dictionnaire a été entièrement revisité dans cette 3ème édition qui intègre à nouveau de nouvelles entrées, dont beaucoup d'actualités, ayant traits aux personnages célèbres, aux chasses traditionnelles, aux modes de chasse à l'étranger, aux armes et munitions, aux noms vernaculaires et aux régionalismes, au piégeage, sans oublier le monde associatif, l'Europe et le vocabulaire juridique.
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Repenser la chasse : pour en finir avec les clichés
Olaaf Brentot
- Gerfaut
- 29 Août 2023
- 9782351912935
Après avoir lu ce livre, vous pourrez continuer à aimer, détester ou à être indifférent à la chasse, mais vous saurez pourquoi. Après avoir lu ce livre, peut-être que vous direz : « Je n'aime pas la chasse ». Ou peut-être pas.
Tout le monde ou presque a un avis sur la chasse. Certains en sont de farouches défenseurs, d'autres l'exècrent tant qu'ils souhaiteraient la faire interdire. Entre ces deux camps retranchés, l'immense majorité des Françaises et des Français qui l'aiment, ne l'aiment pas, s'en moquent, pensent qu'elle est nécessaire ou au contraire qu'on peut s'en passer. Des opinions nuancées, souvent tranchées, parfois exprimées sans réelle connaissance du sujet.
Et vous, quel est votre avis sur la chasse ? Et surtout, sur quoi repose cette opinion ? Ce livre n'a pas pour prétention de vous faire aimer ou détester la chasse. Il a pour seul et unique objectif de vous montrer ce qu'elle est réellement, concrètement, aujourd'hui en France. Loin des caricatures et des idées reçues, il explique, en montrant tout ce qu'il y a de bon dans la chasse tout comme ce qui ne va pas. Une fois que vous l'aurez lu, ce que vous penserez de la chasse ne regardera que vous. Vous pourrez continuer à l'aimer, la détester, y être indifférent. Vous pourrez même changer d'avis à son sujet, mais au moins, vous saurez pourquoi. -
Camouflages : 100 animaux maîtres du déguisement
Steve Parker
- Gerfaut
- Nature Reperes
- 3 Novembre 2021
- 9782351912591
Découvrez les créatures les mieux cachées de la nature !
Le camouflage est essentiel pour survivre dans la nature. À la fois mécanisme de défense intégré et tactique d'attaque astucieuse, cet avantage biologique aide les animaux à se cacher des prédateurs dangereux et à attraper des proies sans méfiance.
Il est utilisé de nombreuses manières différentes, principalement pour masquer son identité, ses mouvements ou son emplacement, et change au fil du temps à mesure que les animaux évoluent et s'adaptent à la vie.
Cette superbe sélection révèle 100 créatures camouflées du monde entier, associées aux commentaires fascinants de l'auteur professeur de zoologie Steve Parker qui décrit les mécanismes et les ruses utilisées par chacun de ces animaux pour se protéger, se nourrir.
Chaque animal est décrit avec à l'appui des photos saisissantes, présentant une richesse de couleurs et de camouflages ingénieux.
En voici quelques exemples :
- La girafe est le plus grand mammifère du monde mais reste difficile à détecter parmi les arbres grâce à ses taches. Elles l'aident également à réguler leur température.
- La pieuvre peut changer son opacité, sa couleur et son motif en réponse aux menaces.
- L'insecte-feuille a développé une forme et une couleur étonnamment similaires aux feuilles qu'il mange.
- Le renard de l'arctique change sa couleur de fourrure en blanc en hiver, se fondant parfaitement dans la neige - mais le changement climatique perturbe cette adaptation séculaire.
- La tortue utilise la couleur et le motif pour se camoufler sur le sable, les rochers et le fond de l'océan afin d'échapper à ses prédateurs. -
Le monde des crabes : Ecologie, anatomie, comportement
Peter J. F. Davie
- Gerfaut
- Nature Reperes
- 16 Octobre 2024
- 9782351913239
Une histoire naturelle illustrée des crabes Doté d'une illustration riche, ce livre mène une enquête approfondie sur les crabes du monde entier. On en connaît plus de 7 000 espèces, réparties en 100 familles. Avec leur physiologie particulière et leurs comportements complexes, ils sont considérés comme l'un des groupes d'animaux les plus diversifiés et les plus adaptables. La nuit, ils fréquentent des mers abyssales, le bord des cheminées hydrothermales volcaniques ardentes, les récifs coralliens ensoleillés, les rochers battus par les vagues, les forêts tropicales humides jusqu'au sommet des montagnes, et même les déserts les plus rudes. Jouant un rôle essentiel dans l'écologie marine et côtière, les crabes sont des espèces clés dans des habitats comme les récifs coralliens et les marais tropicaux côtiers.
Le Monde des crabes comprend cinq chapitres : les voies de l'évolution ; anatomie et physiologie ; écologie ; reproduction, cognition et comportement ; exploitation et conservation. Chacun, avec des images exceptionnelles, propose une exploration approfondie d'un certain nombre d'espèces, sur des doubles-pages, soulignant les caractéristiques remarquables et souvent inattendues de la vie de ces créatures fascinantes. Beaucoup révèlent des aspects surprenants et même difficilement imaginables qui vous permettront de découvrir ce qu'est véritablement un crabe.
« Avec de belles photographies, ce remarquable ouvrage traite de la beauté et de la diversité des crabes et couvre un vaste éventail de thèmes. J'étudie les crabes depuis des décennies, et cet ouvrage m'a pourtant beaucoup appris. » Patricia Backwell, Université Nationale Australienne -
Les pros du fumoir : Viandes, poissons, légumes, fruits
Steven Raichlen
- Gerfaut
- 17 Avril 2024
- 9782351913185
Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisine au barbecue, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson ancestrale remise au goût du jour et devenue
très populaire chez les nouveaux grill masters. En plus de conseils sur le choix du matériel, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes où la fumée ajoute de la saveur aux plats selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid. Tout y passe : les viandes, les poissons et fruits de mer, les légumes, le tofu, les fruits et même une variété de desserts et de cocktails que vous n'auriez jamais imaginés en version fumée ! -
Les loups fascinent l'être humain depuis des milliers d'années et sont pour certains d'entre nous de puissants guides spirituels et des animaux totem. Bien qu'ils soient un des symboles de la nature et très présents dans les mythes, les légendes et le folklore, ils ne sont parfois considérés à tort que comme une espèce dangereuse.
Richement illustré de superbes photographies, « Loups » invite à découvrir grâce au regard d'experts la véritable nature et la beauté de ces animaux, leur environnement, leurs modes de communication et leurs habitudes alimentaires.
On y apprend que les loups sont des êtres aux remarquables pouvoirs d'adaptation, intuitifs et complexes.
Ce magnifique ouvrage illustré et accessible fera aimer ces créatures fascinantes, leur incroyable organisation sociale et mobilité. -
Le bas de ligne est déterminant pour que le poisson morde. En fonction du plan d'eau et du type de poisson, flotteur, plomb, émerillon et appât doivent être parfaitement coordonnés.
Ce guide pratique détaille la manière d'assembler au mieux ces éléments. Apprenez à réaliser 32 noeuds de pêche efficaces pour attacher la ligne ou pour fixer les émerillons et hameçons. Assurez-vous une pêche réussie avec les 64 montages de bas de ligne, éprouvés par des experts internationaux, pour diverses méthodes de pêche et types de poissons. Visualisez les montages pour la pêche au flotteur en eau douce, mais aussi pour la pêche à la mouche, avec ligne de fond, à la traîne ou à la tirette. Soyez équipé pour la mer grâce aux nombreux montages pour la pêche en bateau ou en bord de mer. -
La chasse des petits migrateurs : Grives, merle noir, alouette des champs et étourneau sansonnet
Pascal Durantel
- Gerfaut
- Chasse Techniques Et Pratiques
- 12 Septembre 2024
- 9782351913192
La chasse connaît à nouveau en France une dynamique positive avec un nouvel intérêt pour la chasse du petit gibier, notamment celle du gibier migrateur qui se porte bien. Quid des gibiers de poche ? Il s'agit de la chasse des grives, merles, alouettes, étourneaux et cailles qui a fortement imprégné notre culture tant sur le plan de la gastronomie, que de celle de pratiques traditionnelles toujours vivaces.
Quelles armes et munitions utiliser ? Chasser avec quelles races de chiens ? Quels sont les modes de chasse par région ? Qu'en est-il des chasses traditionnelles ? Telles sont les questions auxquelles les auteurs apportent des réponses documentées. Sans oublier quelques recettes de ces merveilleux gibiers.
Ce livre complet et richement illustré comblera les attentes de tous les chasseurs qui souhaitent mener une autre quête, ludique, rustique et buissonnière, génératrice des plus belles émotions. -
Bien déterminer l'âge des grands gibiers
Burkhard Stöcker
- Gerfaut
- Chasse Grand Gibier
- 21 Août 2024
- 9782351913123
Le savoir-faire d'un expert : Plus de 100 photos qui permettent d'expliquer comment on identifie l'âge et le sexe du grand gibier.
Les principales espèces. Trucs et astuces pour identifier sans hésiter chevreuils, grands cervidés, daims, mouflons, chamois et sangliers.
Tout ce qu'il faut savoir. De nombreuses informations comportementales complètent les guides d'identification.
Tout chasseur de grand gibier, doit avoir la capacité d'identifier la faune sauvage sans hésiter. Seuls les chasseurs en mesure de différencier les caractéristiques liées à l'âge et au sexe de l'animal, sont en mesure de chasser dans le respect des équilibres biologiques. A défaut, l'acte de chasse devient préjudiciable au gibier et à l'image du chasseur. -
Le petit livre des noeuds de pêche
Ben Boden
- Gerfaut
- Techniques Et Pratiques
- 14 Février 2024
- 9782351912225
Le fil de pêche est le lien direct entre le pêcheur et le poisson. Pour que ces liens ne puissent se perdre vous devez savoir les faire avec assurance et facilité.
Ce livre montre les 40 noeuds de pêche les plus importants avec des instructions step by step et des illustrations très précises rendant chaque étape parfaitement lisible. Au format poche, un livre à mettre dans son sac à dos ou sa boite de pêche.
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Le monde des fourmis : Écologie, anatomie, comportement
Heather Campbell, Benjamin Blanchard
- Gerfaut
- 17 Octobre 2023
- 9782351912966
Une histoire naturelle illustrée des fourmis.
Omniprésentes et familières, les fourmis représentent à peu près un tiers de la biomasse des insectes du monde, et occupent pratiquement toutes les régions du globe, des canopées tropicales aux trottoirs urbains.
Mais leur importance ne se mesure pas seulement à l'aune de leur nombre : les fourmis sont des espèces fondamentales dans maints types d'habitats, et de leurs interactions avec les plantes, champignons et autres animaux dépend la survie de nombreux écosystèmes aussi fragiles que complexes.
Cet ouvrage magnifiquement illustré explore l'extraordinaire diversité des fourmis et lève le voile sur les systèmes sociaux élaborés qui régissent les comportements collectifs et compétitifs au sein de leurs colonies.
Illustré d'exceptionnels gros plans, organisé en chapitres thématiques, l'ouvrage décrit l'anatomie, l'évolution, le cycle biologique et l'écologie des fourmis, entre autres thèmes majeurs.
Chaque chapitre présente en outre des portraits descriptifs des principaux genres, sélectionnés pour leurs fascinantes caractéristiques, telles les fourmis champignonnistes qui construisent des nids de plusieurs milliers de chambres, les fourmis folles jaunes qui peuvent détruire des populations de crabes en quelques heures, ou les fourmis « pots de miel » dont les ouvrières conservent la nourriture liquide dans leur estomac afin d'en faire profiter leurs congénères.
S'appuyant sur les recherches les plus récentes, Le monde des fourmis constitue une introduction accessible et véritablement passionnante sur ces insectes exceptionnels. -
Cuisiner le grand gibier : Sanglier, cerf, chevreuil
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Gerfaut
- Cuisiner Le Gibier
- 17 Octobre 2023
- 9782351913093
La viande de grand gibier est saine, gouteuse et délicieuse. Souvent proposée pour les jours de fête, elle est aussi un substitut intéressant et varié à la viande d'élevage. Elle est facile à trouver en saison, peu onéreuse avec des qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Il y a mille façons de l'accommoder pour une cuisine du quotidien autant que festive.
Ce livre recense plus de 120 recettes de gibier et 20 recettes d'accompagnement pour faire de ces gibiers des plats aux goûts du terroir ou exotiques. Les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes à la mise en oeuvre simple et rapide, inventives ou bistronomiques.
Ce beau-livre cadeau est un véritable régal des yeux et du palais. -
Traité de fauconnerie Tome 1 : Le haut-vol
Patrick Morel
- Gerfaut
- Techniques Et Pratiques
- 16 Octobre 2024
- 9782351913314
La vaste expérience de l'auteur en matière de fauconnerie, fait de ce premier volume l'un des ouvrages les plus riches en connaissances, mais léger et divertissant. Il couvre tous les aspects de la fauconnerie moderne de haut-vol, des traditions qui ont façonné le sport que nous connaissons aujourd'hui à l'éthique et à la philosophie qui le sous-tendent et qui continuent d'évoluer au XXIe siècle. Il emmène le lecteur autour du globe à la recherche des espèces les plus recherchées, en décrivant les méthodes et les motivations à travers les expériences de fauconnerie de ceux qui recherchent les vols les plus difficiles dans le cadre de leur art. Ce livre donnera au fauconnier la fierté des traditions de ce sport et l'enthousiasmera pour le développement et l'évolution futurs de ce Patrimoine Immatériel de l'humanité reconnu par l'UNESCO.
Qu'est-ce que le haut-vol ? Cette chasse se pratique en plaine avec uniquement des faucons. Le fauconnier parcourt la plaine avec son oiseau chaperonné et un chien d'arrêt. Lorsque le chien localise le gibier, il marque l'arrêt et le fauconnier lui demande de tenir l'arrêt. Alors le fauconnier déchaperonne le faucon et le lâche. Le faucon monte à haute altitude et lorsque celui-ci est bien « placé » le fauconnier ordonne au chien de lever le gibier et le faucon descend sur la proie en piqué à une vitesse foudroyante (entre 300 et 350 km/h). Par la puissance du choc, le piqué foudroyant permet au faucon d'assommer sa proie en vol et aussi de prendre du gibier beaucoup plus volumineux que lui. -
Le grand livre des cerfs : toutes les espèces du monde
Charles Smith-Jones
- Gerfaut
- Nature Reperes
- 19 Septembre 2023
- 9782351912928
Le Grand livre des cervidés offre pour la 1re fois un état des lieux complet et à jour des connaissances sur ces animaux, y compris sur les espèces récemment reconnues par la science. Dans cet ouvrage de référence et accessible, l'auteur dresse un inventaire passionnant, orienté vers la protection de la nature.
Richement illustré, ce guide couvre l'évolution des cerfs, leur biologie, leur mode de vie, puis il détaille les 55 espèces de cervidés, 7 de porte- musc et 10 de chevrotains avec leurs sous-espèces respectives, le tout enrichi de photographies, d'informations générales et de cartes de répartition. Il comporte également des fiches récapitulant les signes particuliers, l'habitat, le comportement, le mode de reproduction, ainsi que des pistes de sauvegarde pour chaque sous-espèce de cette fascinante famille d'animaux.
Les espèces présentées dans cet ouvrage sont emblématiques et essentielles pour presque tous les écosystèmes du monde. Mais elles sont souvent insaisissables, rarement photographiées ou observées. Les complexités et controverses taxonomiques éventuelles de chacune d'entre-elles sont traitées en termes simples.
Un ouvrage indispensable dans la bibliothèque de tous les amoureux de la nature et des cerfs. -
Qu'on les appelle soupes, bouillons, veloutés, crémeux, garbures ou encore Harira, chorba ou bortsch, additionnés de viande, de poisson, de coquillages ou de légumes en morceaux, ces plats deviennent des repas complets. Avec l'arrivée des jours de pluie et de froid, en semaine comme le week-end, rien de tel qu'une soupe qui redonne de l'élan, de la vigueur, qui favorise le regain rapide de l'énergie.
Des recettes simples que l'on peut préparer à l'avance et faire réchauffer avant de passer à table. Qu'elles soient du quotidien ou pour recevoir, ces recettes très gouteuses raviront les convives. Qu'elles soient du terroir ou venues du monde entier, ces « soupes complètes » sont synonymes de convivialité.
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Les tortues du monde
Jeffrey E. Lovich, Whit Gibbons
- Gerfaut
- Le Guide Du Naturaliste
- 14 Mars 2023
- 9782351912843
Le guide des Tortues du monde, classées par familles et genres, magnifiquement illustré.
Les Tortues du monde révèle l'extraordinaire diversité de ces étonnants reptiles que sont les chéloniens. Caractérisées par la carapace osseuse quileur sert de bouclier protecteur, les tortues ont survécu à l'époque desdinosaures et sont encore plus anciennes, en termes d'évolution, que lesserpents ou les crocodiles.
Parmi les 350 espèces recensées aujourd'hui, certaines sont en grand danger d'extinction. Dans ce superbe ouvrage, lesfamilles, sous-familles et genres de tortues sont accompagnés de centaines de photographies. Chaque genre bénéficie d'une carte derépartition géographique, d'un tableaudescriptif et d'un texte documentaire sur les différentes espèces qui le constituent.
