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Delachaux & Niestle
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Guide Delachaux : Le guide ornitho : Le guide le plus complet des oiseaux d'Europe, d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient
Killian Mullarney, Lars Svensson, Dan Zetterstrom
- Delachaux & Niestlé
- Guide Delachaux
- 6 Octobre 2023
- 9782603029725
Ce guide de référence incontournable traite de l'ensemble des oiseaux qui nichent, migrent, hivernent ou peuvent être vus occasionnellement en Europe, en Afrique du Nord ainsi que dans une grande partie du Moyen-Orient. Près de 900 espèces sont décrites de manière détaillée : dimensions, répartition, fréquence, migrations, voix et caractéristiques du plumage en fonction de l'âge, du sexe, de la période de l'année. Des illustrations d'une précision inégalée et des cartes de répartition accompagnent les textes enrichis permettant d'identifier toutes les espèces par la méthode « différentielle ».
En outre, chaque groupe d'oiseaux comprend une introduction qui aborde les principaux problèmes liés à leur identification ou à leur observation : comment différencier les rapaces en vol ? Quels hybrides de canards peuvent être confondus avec telle ou telle espèce ? Ces questions, et bien d'autres encore, trouvent une réponse.
Cette 3e édition augmentée a permis d'approfondir la description de plusieurs espèces, notamment des rapaces, gallinacés, sternes, hiboux ou martinets, et d'en inclure de nouvelles, entre autres parmi les gobemouches, mésanges, bruants et pinsons. Les cartes et les textes, ont été actualisés, notamment la section consacrée aux espèces occasionnelles.
3e édition revue et augmentée de LA référence incontournable.
200 planches, 4 000 illustrations et 700 cartes de répartition actualisées.
32 nouvelles pages et 50 planches recolorisées ou ajoutées.
Taxonomie revue et textes approfondis (gobemouches, espèces occasionnelles...). -
Reconnaître facilement les oiseaux
Marc Duquet, François Desbordes
- Delachaux & Niestlé
- Petit Guide Delachaux
- 3 Mai 2024
- 9782603031155
Un guide POUR TOUS, sur TOUS nos oiseaux familiers !
Savez-vous reconnaître un pinson d'un bouvreuil, un corbeau d'une corneille, un moineau mâle d'une femelle ou un goéland d'une mouette ?
Simple et accessible, idéal pour les débutants, ce petit guide d'initiation vous permettra de savoir reconnaître les oiseaux qui vous entourent, les nommer et identifier leur chant, notamment grâce à des codes QR.
Ce livre ne se contente pas de vous livrer des indications immédiates, il vous apprend à apprendre. Vous deviendrez vite autonome sur le terrain grâce aux ruses de pros qui fourmillent dans cet ouvrage. Celles-ci resteront utilisables partout où vous irez et feront de vous un véritable ornithologue. À vos jumelles ! -
Pour tout savoir sur les nuages et prévoir le temps.
- Reconnaître plus de 60 nuages.
- Prévoir les phénomènes météorologiques.
- Comprendre le ciel à l'aide de descriptions précises.
- Aiguiser son regard grâce à de superbes photos. -
Champignons d'europe : Identifier 3 500 espèces
Régis Courtecuisse, Bernard Duhem, Philippe Vincenot
- Delachaux & Niestlé
- 30 Août 2024
- 9782603030684
Cette 4e édition, profondément revue et augmentée, permet d'identifier plus de 3 500 champignons grâce à ses clés de détermination macroscopique. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble et présente en particulier les remaniements récents issus des travaux de phylogénie moléculaire.
- 180 planches en couleurs illustrent 1982 espèces. Le texte précise la description, détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution et le niveau de comestibilité éventuelle ou de toxicité.
- De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.
- L'aire géographique couvre la France, la Suisse, la Belgique, le Luxembourg. Elle s'étend de la Scandinavie au pourtour méditerranéen et de l'Islande à la Turquie.
Professeur retraité de l'université de Lille (Faculté de pharmacie), Régis Courtecuisse est l'auteur de plus de 250 publications et communications scientifiques. Ses recherches en taxinomie, ses travaux sur les espèces menacées et ses diverses activités, lui ont valu de présider ou de siéger à de nombreuses instances et commissions françaises ou internationales. Il est président de la Société mycologique du Nord de la France. -
Reconnaître facilement les insectes
Vincent Albouy, Marc Giraud, Florence Dellerie
- Delachaux & Niestlé
- Petit Guide Delachaux
- 24 Mai 2024
- 9782603031179
Qui sait distinguer une libellule d'une demoiselle, une sauterelle mâle d'une femelle, une araignée Napoléon, un gendarme, une coccinelle asiatique ou une abeille solitaire ?
Idéal pour les débutants, ce guide vous permettra de nommer facilement nos insectes familiers grâce à des clés simples et des dessins réalistes.
Ce livre ne se contente pas de vous donner des indications immédiates, il vous apprend à apprendre. Vous deviendrez vite un naturaliste autonome sur le terrain grâce aux ruses de pros qui fourmillent dans cet ouvrage. À vos loupes !
Regardez voler les mouches, c'est passionnant !
Cette série d'ouvrages est conçue en partenariat avec les clubs CPN (Connaître et protéger la nature) : la simplicité d'une pédagogie intelligente, alliée à la fameuse fiabilité des guides Delachaux.
Des petits guides pour les grands débutants ! -
Elle est près de nous et nous la remarquons à peine. Pourtant l'abeille est essentielle. Sait-on que son existence conditionne la nôtre, et que sa disparition sonnera le glas de la vie humaine ? Ce destin est d'autant plus énigmatique que la société à laquelle elle appartient, la colonie, présente des similitudes troublantes avec la nôtre. Comme nous, l'abeille est capable de gérer le quotidien avec efficacité, de faire des choix, d'organiser des consultations avant les décisions
importantes. Comment communique-t-elle avec ses semblables ? Comment la colonie réfléchit-elle collectivement ? La Vie secrète des abeilles est le récit d'une vie à la fois modeste et extraordinaire, discrète et captivante, décrite simplement par un apiculteur passionné nous invitant à entrer à sa suite dans cet univers complexe et insoupçonné. -
Nouv.
La grande migration des plantes et des humains
Romain Simenel, Emilie Stoll, Collectif
- Delachaux & Niestlé
- 15 Novembre 2024
- 9782603031377
Dès leur apparition sur Terre, les humains ont fait voyager les plantes. Auparavant, celles-ci avaient déjà conquis de vastes territoires, mais, dès lors, leur diffusion s'est considérablement accélérée : les mondes végétaux ont été peu à peu transformés, imprégnant nos imaginaires, nos identités et nos cultures.
Quelles graines les humains ont-ils ainsi emmenées dans leurs bagages, d'un continent à l'autre ? Pour quelles raisons, et avec quelles conséquences ? C'est tout l'objet de ce livre que d'explorer cette relation symbiotique, qui perdure de l'Antiquité à nos jours : à travers l'épopée de quatre plantes emblématiques - le cédrat, le cacao, le géranium et l'hévéa -, auxquelles se mêlent bien d'autres histoires végétales, il nous invite à réfléchir à l'impact de ces échanges sur notre rapport au vivant. Une odyssée captivante, au coeur des liens entre nature et culture. -
La forêt en bord de chemin
Marc Giraud, Fabrice Cahez
- Delachaux & Niestlé
- 26 Avril 2024
- 9782603030196
Les chevreuils parlent avec les fesses, les champignons ont du vocabulaire, les arbres grossissent la nuit, les pics séduisent à coups de bec et les sangliers glandent.
Grâce à plus de 700 photos prises sur le terrain, ce guide vous dévoile les activités secrètes des petits et grands habitants de la forêt?: architectes, débroussailleurs, jardiniers, éboueurs, terrassiers, sentinelles... et vous révèle le fonctionnement subtil de la forêt, organisme géant, vivant et palpitant.
Symphonie aux multiples instrumentistes, cette histoire chorale vous est magistralement contée au cours d'une visite guidée, enrichissante, drôle et poétique. Laissez-vous prendre par la main?: ce bain de forêt vous fera du bien.
Une balade en direct, pour se promener intelligent ?! -
Chouettes et hiboux : Les yeux dans les yeux
Aurelien Agnus
- Delachaux & Niestlé
- 18 Octobre 2024
- 9782603031087
Chevêche d'Athéna, Effraie des clochers, Hibou grand-duc, Chouette hulotte... ces rapaces discrets aux moeurs crépusculaires nous fascinent et nous intriguent, depuis l'Antiquité. Symboles de la nuit, prédateurs exceptionnels et modèles de grâce en vol, ils sont aussi les premières victimes de notre rapport destructeur à la nature.
À quelle distance une chouette détecte-t-elle sa proie ? Qu'est-ce que le disque facial et à quoi sert-il ? Quel est l'impact de l'être humain sur la vie des rapaces nocturnes ? Découvrez les 13 espèces qui animent les crépuscules d'Europe, depuis le coeur de la taïga finlandaise jusqu'au fin fond des steppes ibériques.
Le temps du récit, suivant le rythme des affûts, observez-les vivre, chasser, planer, nicher ; imprégnez-vous des mythes et des légendes qui les entourent et, surtout, vivez l'émotion d'une rencontre avec ces oiseaux d'exception, les yeux dans les yeux.
Naturaliste et photographe animalier depuis 25 ans, Aurélien Agnus s'est spécialisé dans l'observation et la photographie d'oiseaux. Il mène un travail de fond sur les rapaces nocturnes, et en particulier sur le Hibou des marais. Il exerce également des fonctions de garde animateur au sein du conservatoire des Espaces Naturels Sensibles de l'Essonne, étudiant et protégeant la biodiversité au quotidien. Il nous livre ici le récit de ses plus belles rencontres, tout en mettant en avant ce qui fait de ces magnifiques oiseaux tant des merveilles d'adaptation que des espèces en danger. -
Guide Delachaux : Reconnaître facilement les animaux
Marc Giraud, Florence Dellerie
- Delachaux & Niestlé
- Guide Delachaux
- 18 Mai 2023
- 9782603030103
Le premier guide d'animaux POUR TOUS ! Qui sait distinguer une grenouille d'un crapaud, nommer nos papillons les plus familiers ou reconnaître l'âge d'un goéland ? Simple et accessible, idéal pour les débutants, ce guide d'initiation vous permettra d'identifier facilement les animaux sauvages. D'un coup d'oeil, vous saurez distinguer les principaux insectes, amphibiens, oiseaux ou mammifères de France métropolitaine, et même leurs traces ! Ce livre fonctionne même dans les endroits sauvages sans réseau ! Il ne se contente pas de vous livrer des indications immédiates, il vous apprend à apprendre. Vous deviendrez vite autonome sur le terrain grâce aux ruses de pros qui fourmillent dans cet ouvrage. Celles-ci resteront utilisables partout où vous serez, et feront de vous un naturaliste averti. À vos jumelles !
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300 plantes comestibles
Christa Bastgen, Berko Schroder, Stefanie Zurlutter
- Delachaux & Niestlé
- Les Indispensables
- 1 Mars 2018
- 9782603024256
- 300 espèces d'Europe décrites et illustrées.
- Des textes simples et accessibles.
- Des précisions systématiques sur l'habitat et les mois de floraison.
- Un classement par la couleur et selon des pictogrammes représentant le nombre et la disposition des pétales, pour faciliter le repérage.
- Pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins présentant les caractéristiques les plus remarquables, ainsi que le milieu où pousse la plante.
- De nombreux détails historiques au sujet de l'origine des espèces.
- Des conseils pour bien pratiquer la cueillette et ne pas se tromper.
- En fin d'ouvrage, des recettes et astuces de conservation.
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Les mots de l'art du jardin : Fontaine, topiaire et belvédère... nommer pour admirer les jardins d'exception
Marie-hélène Benetiere, Alain Le toquin
- Delachaux & Niestlé
- 18 Octobre 2024
- 9782603030479
Orangerie, nymphée, parterre, cascade, kiosque, ormille, bain d'oiseau ou topiaire. La langue française regorge de mots pour nommer, catégoriser et tenter au mieux d'exprimer ce qui fait de ces jardins des lieux d'exception : leur splendeur, sans aucun doute, mais aussi la créativité et la technicité de celles et ceux qui les façonnent.
Depuis des siècles, voire des millénaires, l'art du jardin a nourri les imaginaires, créant sur tous les continents des sites fabuleux, du jardin d'agrément au verger, du jardin botanique à la roseraie, du potager au parc à fabriques, en passant par le jardin japonais ou le jardin arabo-andalou.
Ce livre de référence est une introduction atypique vous invitant à découvrir l'art fourmillant du jardin. Un ouvrage à picorer, d'un mot à l'autre, comme un voyage au coeur des plus beaux jardins du monde ! -
La tentative d'ascension de l'Everest par Mallory et Irvine est à l'origine d'un des plus grands mystères de l'histoire de l'alpinisme.
Le 12 juin 1924, vers 12 h 50, les deux alpinistes sont aperçus à plus de 8 000 m d'altitude. Ils évoluent assez rapidement vers le sommet. Puis, plus de nouvelles. Dans les années qui suivront, on retrouvera d'abord à 8 460 m le piolet de Mallory. Mais ce que l'on cherche surtout, c'est son appareil photo qui est le seul objet qui pourrait valider ou invalider l'arrivée au sommet. À l'aide de photographies et de documents inédits, cet ouvrage tente de répondre à la question : Mallory et Irvine ne seraient-ils pas en fait les premiers hommes à avoir atteint, il y a tout juste un siècle, le toit du monde ? -
350 arbres et arbustes
Margot Spohn, Roland Spohn
- Delachaux & Niestlé
- Les Indispensables
- 18 Août 2017
- 9782603025727
350 espèces d'Europe décrites et illustrées ; des textes simples et accessibles ; des précisions systématiques sur l'habitat, la taille de l'arbre et les mois de floraison ; un classement simple par grandes catégories (conifères, feuillus, arbustes, lianes), repérable facilement grâce à un code couleurs ; pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins soulignant les caractéristiques les plus remarquables ; des détails observables en toutes saisons : feuilles, fleurs, fruits, bourgeons, écorces, etc ; de nombreux détails historiques au sujet de l'origine des espèces et de leurs usages dans les jardins ; en fin d'ouvrage, un glossaire des termes botaniques.
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Légumes d'automne et d'hiver : Les guides du jardinier-maraîcher
Jean-Martin Fortier, Flore Avram
- Delachaux & Niestlé
- 31 Octobre 2024
- 9782603030981
« L'automne et l'hiver ne sont pas des saisons inactives au potager ! Mais pour qui veut récolter des légumes à cette période, mieux vaut s'y prendre dès l'été ! »
Jean-Martin Fortier partage dans ce guide son expertise pour réussir la culture de plus de 30 légumes à destination d'une consommation hivernale. Certains, comme les choux pommés, les choux de Bruxelles, les choux feuilles et les choux chinois mais aussi les poireaux, les cardons ainsi que toutes les liliacées (ail, échalote et oignons) sont mis en culture dès l'été, alors que d'autres, tels que les bettes à carde, les épinards et les endives sont mis en culture, parfois sous abri, à l'automne. Les légumes racines, comme le radis ou la patate douce, sont également à l'honneur dans cet ouvrage. Les fiches de culture - inspirées de la méthode Fortier - détaillent les conditions et les étapes de culture, du semis à la récolte, de ces légumes qui sont le coeur vivant du potager en hiver. -
Oiseaux de l'extrême : Voyages en haute mer
Arnaud Guérin
- Delachaux & Niestlé
- 18 Octobre 2024
- 9782603030707
Albatros, macareux, manchots, sternes, pétrels, labbes, fous, guillemots, goélands, mouettes, pingouins, fulmars ou encore frégates... tous ces oiseaux vivent en équilibre dans l'un des milieux les plus extrêmes de la planète : la haute mer.
Ce sont les histoires de ces oiseaux d'exception que le scientifique et photographe Arnaud Guérin est allé chercher sur tous les océans de la planète : des Malouines à la Nouvelle-Zélande, des Galápagos à l'Islande, des îles Anglo-Normandes aux Féroé, de l'Écosse au Spitzberg. Il nous transporte dans l'intimité de ces oiseaux à travers un véritable récit de voyages iodés et scientifiques. Au-delà de l'émotion visuelle, ces oiseaux nous révèlent les richesses et les enjeux de notre planète... mais aussi l'immense beauté de la nature et ses capacités d'adaptation aux conditions les plus extrêmes. -
La nature sauvage comestible : Identifier, collecter, préparer, déguster
Otmar Diez
- Delachaux & Niestlé
- 7 Juin 2024
- 9782603031292
Les plantes sauvages comestibles apportent de nombreux bienfaits et participent à notre bonne santé. Plantes et herbes, champignons, baies et fruits, arbres et arbustes... la nature est généreuse et s'offre au promeneur en toutes saisons.
Chaque fiche pratique détaille les caractéristiques aidant à l'identification et alerte sur les risques de confusion. Pour faciliter la collecte ciblée ou groupée, des précisions sont données sur les interactions entre espèces et les milieux spécifiques dans lesquels elles s'épanouissent.
Des conseils de transformation, de conservation et des recettes complètent le guide.
- 90 espèces communes comestibles.
- 120 recettes faciles à réaliser.
- 500 photos et illustrations. -
Guide répertoriant 440 espèces d'oiseaux d'Europe regroupées par familles (rapaces, passereaux, etc.), elles-mêmes identifiées par un code couleurs. Pour chaque espèce, des illustrations montrent les différentes caractéristiques de l'oiseau observé, telles que la couleur des plumes et la taille des pattes, et avec des informations sur l'habitat, les périodes de nidification ou encore le chant.
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Quel est le point commun entre un prêtre, un historien, un SDF, un éleveur et un industriel de l'agro-alimentaire ? Tous évoquent ici leur relation aux animaux, pour mieux comprendre ce qui se joue dans notre cohabitation.
Depuis une quinzaine d'années, la cause animale est au coeur du débat social et, pourtant, rien ou presque ne change, tant dans les pratiques que dans la législation. La condition animale, en France comme ailleurs, reste synonyme de souffrance, d'exploitation, voire de cruauté délibérée. Comment résoudre notre rapport ambigu à l'animal ?
Ce petit traité propose des clés pour comprendre l'histoire qui nous lie aux animaux, sauvages ou domestiques, et des ébauches de solutions pour une réconciliation. Pour ne plus voir les bêtes comme de simples habitants périphériques de notre environnement, ni des ressources à notre disposition, mais élaborer une histoire commune et surtout pacifiée.
Entremêlant récit, anecdotes et dialogues, ce livre propose un voyage au travers de la condition animale, d'hier à aujourd'hui, pour réfléchir à demain. -
Guide Delachaux : tous les oiseaux d'Europe
Aurélien Audevard, Frédéric Jiguet
- Delachaux & Niestlé
- Guide Delachaux
- 21 Avril 2023
- 9782603029923
Cet ouvrage réunit et présente la totalité des oiseaux observés en Europe, soit plus de 930 espèces : nicheurs, hivernants, migrateurs communs, mais également les espèces rares ou égarées. Toutes les espèces sont illustrées, y compris celles vues une seule fois en Europe, ou celles que l'on verra très probablement dans un futur proche. Un court texte décrit l'espèce et donne des informations sur sa voix, son habitat et sa distribution (plus de 800 cartes). En regard figurent une ou plusieurs photographies détourées de l'oiseau autour duquel des flèches de pointage signalent les caractéristiques spécifiques à observer pour identifier facilement et correctement l'espèce. Ces fiches espèces sont complétées par des doubles pages thématiques qui expliquent les identifications les plus complexes, comme les oies et bernaches en vol, la détermination de l'âge des grands goélands ou les fauvettes brunes.
Exhaustif : toutes les espèces visibles en Europe (plus de 930 espèces) en plus de 3 000 photos.
Efficace : une approche qui permet à l'ornithologue, amateur ou confirmé, de se concentrer sur les points essentiels pour l'identification de chaque espèce.
Définitif : le guide de terrain le plus complet à ce jour. -
Tout faire pousser gratuitement : Fleurs, fruits, légumes, herbes aromatiques
Simon Akeroyd
- Delachaux & Niestlé
- 2 Février 2024
- 9782603030608
Cultiver à moindres frais fleurs, fruits, légumes ou herbes aromatiques, c'est possible.
Une introduction complète au jardinage pour embellir son lieu de vie et pouvoir partager le fruit de ses récoltes avec ses proches.
Une méthode pour jardiner sans se ruiner : construire ses propres godets biodégradables, réutiliser ses déchets alimentaires, récupérer les graines de ses plantes pour ne pas avoir à les racheter...
Apprendre à cultiver 60 espèces de plantes, dont le basilic, les tomates, la lavande, les lilas...
De nombreux conseils et astuces pour répondre aux interrogations de tout jardinier en herbe : Comment bien choisir son terreau ? Quand faut-il prélever des boutures ? Qu'est-ce que le marcottage ? Comment produire ses propres fruits et légumes pour ne plus jamais avoir à dépenser un seul centime ? -
Le grand livre des roches et mineraux du monde
Ronald l. Bonewitz
- Delachaux & Niestlé
- 9 Février 2024
- 9782603031001
Ce guide de référence présente les minéraux, les roches et les fossiles du monde entier, en trois parties distinctes. Pour chacune d'elles, une introduction expose les caractéristiques physiques, chimiques et géologiques, ainsi que les traits d'identification spécifiques (pour les minéraux et els roches : système cristallin, dureté, structure, texture, type de gisement... ; pour les fossiles : origine biologique, aspect, ancienneté...) et des indications sur les lieux et techniques de récolte et de conservation des spécimens géologiques. Plus de 600 spécimens sont ensuite décrits dans le détail et illustrés de photographies couleurs, croquis et schémas qui permettent une identification sans erreur.
- Plus de 600 spécimens, classés par groupes et illustrés de photographies.
- Près de 300 schémas et dessins au trait, de nombreux tableaux et graphiques.
- Un index des noms et des termes scientifiques. -
450 champignons
Andreas Gminder, Tanja Bohning
- Delachaux & Niestlé
- Les Indispensables
- 27 Septembre 2017
- 9782603025703
450 espèces de champignons d'Europe décrites et illustrées.
Des textes simples et accessibles.
Des précisions systématiques sur l'habitat et les mois de pousse.
Un classement simple selon la structure du chapeau (tubes ou lames), repérable facilement grâce à un code couleurs.
Pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins soulignant les caractéristiques les plus remarquables (notamment des croquis en coupe et des photos du milieu).
Les confusions possibles avec d'autres espèces sont toujours signalées.
Lorsqu'il y a lieu, des précisions quant à la valeur gustative et culinaire.
En fin d'ouvrage, un glossaire des termes spécialisés. -
Produire ses plants : Les guides du jardinier-maraîcher
Jean-Martin Fortier, Flore Avram
- Delachaux & Niestlé
- 18 Octobre 2024
- 9782603030318
« Depuis mon plus jeune âge, je suis émerveillé par la magie de la germination des graines, car chacune porte en elle la vie et, pour moi, cela a toujours été une source d'inspiration. »
Le jeune Jean-Martin Fortier a été bien inspiré puisque aujourd'hui, le jardinier-maraîcher reconnu dans le monde entier fonde sa méthode sur la production de ses propres plants. Dans ce guide, il détaille ses techniques et ses astuces qu'il a testées et perfectionnées depuis des décennies au coeur de sa microferme québécoise. Il livre son savoir-faire pour bien choisir ses semences, produire ses graines, s'équiper et réussir la culture - du semis à la plantation - et ainsi produire des jeunes plants en parfaite autonomie. Mais il n'oublie pas les autres modes de multiplication, moins pratiqués au potager comme le bouturage, la division ou le greffage, qui font de cet ouvrage l'un des guides les plus complets pour produire ses plants de légumes.
