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Marabout
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Recettes et récits : Les meilleures recettes sont celles qui se partagent
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Cuisine
- 13 Novembre 2024
- 9782501183482
Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines ; mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère ; le poulet à l'estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne ; ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok ; la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice ; l'irrésistible crème caramel de mon enfance...
J'ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques... Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition : être toutes délicieuses et inratables !
Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d'entre elles.
Le chef 3 étoiles Michel Guérard avait bien raison quand il me disait : « les meilleures recettes sont celles qui se partagent » ! -
On va déguster l'Italie ; du panettone aux spaghetti al ragù de Scorsese ; tutta la cucina italiana
François-Régis Gaudry, Collectif
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 25 Novembre 2020
- 9782501151801
Comment se déroule le repas à l'italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir. -
On va déguster la France
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 15 Novembre 2017
- 9782501116725
On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter.
C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu'est-ce qu'un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s'ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D'où vient l'expression « prendre une biture » ?
En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...
Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.
Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique.
1 poster inclus -
On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents
François-Régis Gaudry, Collectif
- Marabout
- Cuisine
- 16 Novembre 2022
- 9782501125338
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c'est à la fois...
- UN MODE D'EMPLOI Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris - UNE ENCYCLOPÉDIE 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne - UN GUIDE GASTRONOMIQUE 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche - UN RÉPERTOIRE DE RECETTES 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
- UN INVENTAIRE DU TERROIR Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
- UN CARNET DE DÉGUSTATION Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !Inclus : 1 poster gourmand recto-verso -
On va déguster ; un inventaire croustillant, de Auguste Escoffier... à la Carbonara
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 25 Novembre 2015
- 9782501109499
On va déguster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.
Faut-il saler l'eau du pot-au-feu?
Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol?
Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York?
Que collectionne un cassanuxiphile?
Un oeuf de mouette, ça a quel goût?
Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits... -
8 piliers pour rester jeune le plus longtemps possible : Mes routines pour bien vieillir
Major Mouvement
- Marabout
- 28 Août 2024
- 9782501180689
Mes routines et mes meilleurs conseils pour rester jeune !
Vous avez 30, 40, 50, 60 ou même 70 ans et vous sentez les effets du temps sur votre corps et votre mental ? Vous avez envie de vous prendre en main mais ne savez pas par où commencer ? Ou bien vous pensez que tout est foutu, à cause de votre mode de vie pas très sain, de vieilles et mauvaises habitudes, ou encore de fausses croyances qui vous empêchent de changer ? Sachez qu'il n'est JAMAIS trop tard !
Voici la méthode en 8 piliers de Major Mouvement pour vous sentir plus jeune et vivre plus longtemps, en super forme.
Avec 12 routines et de nombreux exercices pour :
- Bouger en fonction de vos besoins et de votre niveau
- Développer votre masse musculaire (poids du corps, élastique, haltères, etc.)
- Prendre soin de vos articulations (souplesse, mobilité, force, équilibre)
- Dépasser vos douleurs et adopter le bon état d'esprit
- Booster votre cerveau, gérer votre stress et votre alimentation
Et plein d'autres conseils !
Le guide ultime pour bien vieillir...et faire 10 ans de moins !
Avec des QR codes pour aller plus loin en vidéo -
Au coeur des émotions de l'enfant ; comment réagir aux larmes et aux paniques
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 2 Janvier 2019
- 9782501135429
Toutes les clés pour comprendre et l'aider à traverser ses tempêtes émotionnelles. Les parents sont souvent démunis devant l'intensité des émotions de leur enfant. Ils cherchent volontiers à les calmer, à faire taire les cris, les pleurs. Or l'émotion a un sens, une intention. Elle est guérissante. Ce livre très concret tire ses exemples du quotidien, aide les parents à comprendre la peur, la colère, la joie, la tristesse et le besoin de l'enfant d'exprimer ces sentiments.
Tout cela pour mieux l'accompagner vers l'autonomie et vers davantage d'apaisement.
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Nouv.
Tu seras une mère féministe ! Manuel d'émancipation pour des maternités décomplexées et libérées
Aurélia Blanc
- Marabout
- 2 Avril 2025
- 9782501194563
Si la maternité est une très grande joie, elle est aussi une vraie claque pour de nombreuses femmes. Parce qu'être mère dans une société patriarcale, c'est se retrouver dépossédée de son corps, de son identité, de ses choix, mais c'est aussi être aux prises avec les inégalités domestiques, les discriminations professionnelles, les injonctions écrasantes et l'isolement social.
Déboulonnant la figure de la mère parfaite, Aurélia Blanc décortique les mécanismes qui conduisent tant de femmes à se sentir seules ou défaillantes dans leur rôle maternel, pour les aider à retrouver confiance et estime de soi. -
J'ai tout essayé ! opposition, pleurs et crises de rage : traverser la période de 1 à 5 ans
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 2 Janvier 2019
- 9782501135443
Comment ne plus batailler avec votre enfant. Les parents ont tendance à interpréter les comportements excessifs ou énervants des enfants comme des manifestations d'opposition, de mauvaise volonté, d'insolence. Certains se culpabilisent et cherchent le traumatisme. Et s'il y avait d'autres causes ? Les découvertes des neurosciences et de la psychologie expérimentale éclairent d'un jour nouveau ces conduites parfois exaspérantes.
Cet ouvrage propose des explications scientifiques pour mieux comprendre les petits et des directions nouvelles pour agir concrètement selon leurs âges.
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Nouv.
J'apprends à bien vivre avec mes émotions : Outils et exercices pour développer l'intelligence du coeur
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 2 Avril 2025
- 9782501194556
Les émotions sont notre langage commun. Et pour réussir dans la vie, la capacité à réguler ses émotions compte autant qu'un QI élevé et des compétences techniques. Car l'intelligence du coeur, l'intelligence des rapports sociaux, fait la différence.
Alors comment acquérir plus de confiance en soi, s'affirmer, écouter, comprendre les réactions d'autrui, régler les conflits, développer son autonomie, bref, apprendre la "grammaire des émotions" ? Ce cahier pratique - qui prolonge le best-seller d'Isabelle Filliozat L'Intelligence du coeur - vous donnera toutes les clés pour y parvenir.
Quiz, tests, mots cachés, énigmes, travaux pratiques... Plus de 40 exercices ludiques et pédagogiques répartis en 6 séances vous apprendront à mieux composer avec vos émotions. -
Nouv.
Transformez votre vie : Une pensée positive peut changer la donne
Louise Hay
- Marabout
- 2 Avril 2025
- 9782501194624
Le best-seller du développement personnel pour s'épanouir dans les relations et le travail. La transformation positive de nos pensées mène presque toujours à un avenir épanouissant, à une meilleure santé, à la réalisation de nos désirs et de nos rêves. Conçu sur le schéma d'une consultation active, ce livre vous propose des exercices faciles accompagnés de textes clairs qui suscitent la réflexion individuelle.
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Anti stress : la méthode simple pour soigner l'anxiété et la déprime
David Gourion
- Marabout
- 5 Février 2025
- 9782501188920
La souffrance et les maladies liées au stress représentent aujourd'hui un véritable fléau pour des millions de personnes.
Grâce aux découvertes des neurosciences et à une solide expérience clinique, David Gourion a élaboré une méthode accessible à tous qui vous montrera comment éteindre les mécanismes qui maintiennent le stress. Il va vous apprendre
à entraîner votre esprit à mieux le réguler au fil de sept séances de lecture fluides et progressives.
Cinq protocoles personnalisés sont ensuite proposés pour prévenir les conséquences psychologiques les plus fréquentes d'un stress intense ou prolongé : coups de blues et déprime, anxiété, petites manies, grignotage compulsif et
manifestations liées au stress post-traumatique.
La lecture de ce livre va déclencher une prise de conscience et un choc motivationnel qui ne vous laisseront pas indifférent ! -
Hypersensibles : Mieux se comprendre pour mieux s'accepter
Elaine Aron
- Marabout
- 4 Septembre 2024
- 9782501176682
Une personne sur cinq naît avec une sensibilité exacerbée. Cette particularité est loin d'être un défaut mais elle empoisonne souvent l'existence des personnes qui en sont atteintes. Alliant les résultats de la recherche et sa pratique de psychothérapeute, l'auteure propose une aide pour s'adapter aux différents aspects de ce trait de caractère, mais aussi pour les inciter à en tirer avantage dans leur vie professionnelle et personnelle. Ce livre pratique offre des tests et
des exercices pour cerner chaque sensibilité, des exemples pour aider les hypersensibles à mieux se comprendre grâce aux expériences vécues par d'autres.
Cette nouvelle édition a été enrichie d'un avant-propos dans lequel l'autrice fait le point sur les recherches scientifiques les plus récentes en matière d'hypersensibilité. Elle livre aussi des informations plus précises sur la prise en charge médicales et les parcours de soin envisageables. -
Je désature : Surcharge mentale, hyperstimulation, stress, batteries à plats... La méthode pour retrouver vos facultés et votre équilibre
Philippe Aïm, Alicia Sandon
- Marabout
- 8 Janvier 2025
- 9782501189613
La méthode en 4 étapes pour alléger votre surcharge mentale et retrouver vos capacités
Qui ne s'est jamais senti submergé par le nombre de tâches à accomplir, par les pensées envahissantes, les contraintes que l'on s'impose, les demandes des autres que l'on n'arrive pas toujours à refuser, les injonctions sociales, tous ces « il faut que... » ? La saturation mentale nous concerne tous. Elle impacte notre mémoire de travail, notre faculté de concentration, notre confiance en nous-même, mais aussi tous les domaines de notre vie, nous laissant souvent totalement épuisés et sans ressort... Alors comment en sortir ?
La méthode de Philippe Aïm et Alicia Sandon vous permettra de désaturer, c'est-à-dire de récupérer de l'espace mental disponible, une énergie nouvelle ainsi que votre pouvoir d'action en apprenant à faire le tri dans les sollicitations de votre entourage et de la société. Grâce à 4 chapitres, à lire dans l'ordre, et à des exercices progressifs inspirés de plusieurs modèles de thérapie éprouvés, vous retrouverez votre capacité à réfléchir, à prendre du recul, et à faire des choix qui vous ressemblent. Vous vous sentirez plus serein, mais aussi... un peu plus proche de vous-même ! -
Le grand guide Major Mouvement pour soigner vos douleurs : à chaque problème sa solution
Major Mouvement
- Marabout
- 31 Août 2022
- 9782501167468
Tendinite, lumbago, sciatique, hernie, déchirure musculaire, entorse, périostite... nous sommes tous concernés par des douleurs et des blessures, qui, dans 95% des cas, peuvent être soulagées rapidement.
Major Mouvement, le kiné préféré des Français, répertorie les 55 maux les plus fréquents des pieds à la tête et vous propose le traitement idéal à faire chez soi pour vous soulager et vous reconstruire.
Il vous suffit de répondre aux questions de l'arbre décisionnel pour identifier votre douleur précise, et de suivre les exercices proposés !
Avec pour chaque pathologie :
- L'analyse et l'explication pour tout comprendre en un clin d'oeil - Le traitement adapté : les exercices indispensables pour détendre et reconstruire La nouvelle bible de référence pour soulager au quotidien vos douleurs et vos blessures !
Près de 200 exercices tout en photos Des illustrations pour tout comprendre Et des QR codes pour aller plus loin en vidéo -
Pour vous remémorer vos lectures, retenir un titre ou le nom d'un.e auteur.rice, relire vos citations préférées, comptabiliser le nombre d'ouvrages lus, établir des palmarès, noter les livres prêtés ou empruntés... remplissez ce carnet.
Quel plaisir, ensuite, de redécouvrir au fil des pages celles qui vous ont marqué.e ! -
Mon enfant hérisson : Accompagnez votre enfant hypersensible et aidez-le à exploiter son potentiel
Stéphanie Couturier
- Marabout
- 5 Février 2025
- 9782501188913
L'enfant hypersensible est un récepteur hors normes, tout en puissance et en finesse, de l'environnement qui l'entoure. Cette très grande sensibilité s'exprime sous toutes les formes : les cinq sens sont en alerte, les relations aux autres passionnées, l'imaginaire exacerbé... Et ce n'est pas toujours facile à vivre au quotidien. C'est pourquoi, comme des hérissons, ils revêtent un manteau de pics afin de se protéger. Grâce à de nombreux témoignages et à des conseils avisés, vous allez comprendre qui ils sont, ce qu'ils ressentent, ce qu'ils perçoivent et comment gérer leurs débordements, depuis leur toute petite enfance jusqu'à la traversée tumultueuse de l'adolescence. Vous aurez toutes les cartes en main pour accompagner cette particularité d'être qui se révèle aussi une force et un atout, car elle ouvre la voie vers l'intelligence émotionnelle et la créativité.
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Choukran, cuisine marocaine d'aujourd'hui : Les recettes culte
Abdel Alaoui, David Japy
- Marabout
- Cuisine
- 29 Janvier 2025
- 9782501188531
Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, crème de carotte au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison...
100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir et revisiter la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui. -
Exceller à l'oral ! Les 90 règles pour réussir toutes ses prises de parole
Pierre Faury, Elliot Nouaille
- Marabout
- 22 Janvier 2025
- 9782501192231
Pour ne plus avoir peur de prendre la parole en public
Comment être éloquent dans un discours, un exposé, une discussion ?
Comment briller devant ses profs, son boss, une assemblée ?
Découvrez les 90 règles simples pour :
- Développer votre réflexion et votre créativité
- Structurer vos discours et vos réponses
- Parfaire votre langage et votre style
- Cultiver aisance et éloquence
- Gérer les situations oratoires et les conflits du quotidien -
Major mouvement ; 10 clés pour un corps en bonne santé ; un super kiné pour vous aider !
Major Mouvement
- Marabout
- 23 Septembre 2020
- 9782501154062
Mal au dos, aux genoux, surpoids, tendinites à répétition, fatigue... la sédentarité est responsable de bien des maux. Vous avez envie d'en finir avec les douleurs multiples et de retrouver un corps en bonne santé, musclé et tonique ? La clé, c'est le mouvement ! Major Mouvement, kinésithérapeute passionné par son métier, spécialisé en thérapie manuelle, est là pour vous aider à vous reprendre en main : déjouant les idées reçues, il vous donne les outils concrets pour vous construire un corps qui vous plaît, solide et en bonne santé !
Avec :Des explications simples, illustrées et pleines d'humour pour tout comprendre du corps humainPlus de 100 exercices faciles et ludiques en photos pas à pas, à faire à la maisonUn programme de 8 semaines de fitness pour être au top : 24 séances progressives pour atteindre votre objectif !Avec des vidéos d'explication pour chaque séance. -
Pleurs sans fin, reflux, petit corps arqué, agitation, difficultés à dormir ou à se nourrir...
Voir son bébé souffrir est un cauchemar face auquel les parents sont démunis. Trop souvent, des diagnostics hâtifs justifient ses maux : « Ce sont les coliques », « C'est le RGO », « C'est un bébé à besoins intenses », « Il est hypersensible », « C'est le syndrome de KISS ». Or la majorité des bébés aux pleurs inconsolables n'a ni RGO, ni coliques, ni besoins intenses, mais des problématiques multiples et intriquées en une pelote qu'il convient de démêler.
Pour identifier et soulager les vraies causes de souffrance de votre enfant, Caroline Ferriol, experte du bien-être des bébés, vous propose de construire un plan d'action parental personnalisé, en collaboration avec votre pédiatre.
- Agissez sur les 3 piliers fondamentaux d'un bébé en bonne santé : la sécurité émotionnelle, la nutrition et le sommeil.
- Procédez aux 7 vérifications essentielles (tensions, problèmes de succion et freins restrictifs, allergies et intolérances, etc.), qui vous aideront à adopter les mesures appropriées.
Soyez-en convaincu·e : la souffrance de votre bébé n'est pas une fatalité et des solutions existent. -
Les petits Marabout : Mes recettes healthy Bim ! 80 recettes testées pour vous !
Thibault Geoffray
- Marabout
- Les Petits Marabout
- 2 Janvier 2025
- 9782501188517
Poke bowl, wrap thon avocat, veggie burger, brownie fondant...
80 recettes rapides et ultra-gourmandes, des conseils et trainnings brûle-graisse pour rester fit avec Thibault Geoffray.
Manger plus, manger mieux, s'entraîner moins longtemps. -
Chef de famille : Mes bons petits plats
Norbert Tarayre
- Marabout
- Cuisine
- 18 Septembre 2024
- 9782501188302
Tout pour faire un plat unique
Saviez-vous qu'une simple pomme de terre peut devenir une croquette japonaise fondante, une aubergine un plat complet tomaté ou encore un filet de saumon un rôti farci de riz et de légumes ?
Suivez les 60 recettes de Norbert Tarayre pour vous préparer des plats uniques faciles, rapides et savoureux. -
La bible de référence sur le vin expliqué et simplifié fait peau neuve. Loin des spécialistes et des élites, Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin, nous parle du vin que l'on ouvre à table, entouré de bons amis, et nous emmène finalement un peu plus loin que prévu...Découvrez sans tarder cette nouvelle édition revue et mise à jour avec notamment des informations sur les dernières tendances du monde vinicole telles que le vin nature ou encore le vin pétillant naturel.S'initier à l'art de la dégustationComprendre les vendanges et la vinificationConnaître les principaux vignobles de france et du mondeConnaître les bases des accords mets-vins et vins-metsAcheter du vin et se constituer une caveTrouver le vin qui nous correspond
