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Pierrot de Lille
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Recettes du Nord de la France
Patrick Villechaize, Pierrot de Lille, Sébastien Merdrignac
- Ouest-France
- 16 Février 2024
- 9782737389641
Entrées, plats, desserts, cet ouvrage vous propose une trentaine de recettes incontournables de la gastronomie du Nord de la France : ficelle picarde, moules marinières, beultekaze dunkerquois, gâteau battu, tarte au suc'roux...
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Aimer la cuisine du Nord Pas-de-Calais et de la Picardie
Pierrot de Lille, Patrick Villechaize
- Ouest-France
- 14 Février 2012
- 9782737356650
Soupe de moules au potiron, croquettes de crevettes, flamiche au maroilles, soissoulet (cassoulet aux haricots de Soissons), potjevleesch, gaufres fourrées à la vergeoise.
Autant de recettes que Pierre Coucke et Patrick Villechaize livrent à vos papilles. Le chef flamand comme le producteur de l'émission de France 3 Goûtez-moi ça ont à coeur de promouvoir et de transmettre l'identité gastronomique du Nord Pas-de-Calais et de la Picardie. Ces recettes appétissantes et pleines d'imagination proposent, de l'entrée jusqu'au dessert, des plats authentiques à base d'ingrédients locaux, à déguster sans modération.
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Aimer la cuisine à la bière
Patrick Villechaize, Pierrot de Lille
- Ouest-France
- Aimer Ouest-france
- 17 Janvier 2012
- 9782737356667
Potage des brasseurs, cuisses de lapereaux à la cervoise, carbonades, waterzoï : voici quelques-unes des meilleures recettes à la bière que Pierre Coucke et Patrick Villechaize partagent avec nous dans cet ouvrage.
Complices notamment dans l'émission culinaire de France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie Goûtez-moi ça, les chefs nous proposent un florilège de recettes dont l'ingrédient principal est cette boisson ancestrale et populaire, qui, qu'elle soit blonde, rousse ou brune, légère et chantante ou généreuse et grave, permet toujours à ces plats traditionnels de pétiller de plaisir et d'invention.
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Aimer la cuisine des Hauts-de-France
Pierrot de Lille, Patrick Villechaize
- Ouest-France
- 16 Mars 2018
- 9782737376986
