Les régions montagneuses et rurales du Sud de la Chine ont la particularité d'être peuplées d'une trentaine de minorités ethniques, très différentes des Han, c'est-à-dire de l'immense majorité des Chinois. Cet univers coloré et multiforme est fascinant par la multiplicité des coutumes, la diversité de l'habitat, la richesse des légendes, le foisonnement des langues, la beauté des costumes ou la variété culinaire. Souvent géographiquement mêlées, leurs zones d'habitat s'imbriquent les unes dans les autres, formant une véritable "mosaïque " à bien des titres : Mosaïque de peuples qui tiennent à préserver leur identité culturelle et leur mode de vie ; Mosaïque de langues, qui s'influencent mutuellement ; Mosaïque de costumes d'aspect parfois spectaculaire ; Mosaïque de traditions parfois très archaïques, conservées oralement par ces peuples montagnards, qui pour la plupart ne possèdent pas d'écriture. L'étude des minorités ethniques, appelées couramment " fossiles vivants de la civilisation chinoise ", apporte un éclairage nouveau sur la culture chinoise, mais aussi celle des pays voisins (Thaïlande, Birmanie, Tibet, Laos, Vietnam ont des ethnies apparentées). Le régime particulier " d'autonomie " des régions de minorités, le système scolaire, médical, les aspects sociaux, les problèmes de contrôle des naissances, etc. sont étudiés. Enfin, légendes et recettes de cuisine viennent agrémenter cette petite " encyclopédie" des minorités du Sud de la Chine, première du genre disponible en français. Lire la suite Fermer

Si la France est le pays du fromage, cela ne s'est pas fait en un jour.
Ce qui frappe sur plus d'un siècle d'histoire, c'est le bouleversement de la géographie du fromage. Sorte de bien commun élaboré à l'échelle domestique à la fin du XIXe siècle, le fromage devient par la suite un artisanat, puis une industrie. Ce faisant, une géographie de la production se dessine de façon plus nette et apparaissent les régions fromagères françaises... Ce livre retrace aussi l'évolution de la microbiologie laitière ainsi que celle des techniques.
Il propose enfin un éclairage sur la constitution et l'affirmation des AOC fromagères. La première partie est consacrée à l'histoire de l'industrie fromagère, la deuxième étudie plus particulièrement le roquefort, les fromages fabriqués dans la région des Bauges, le livarot, le pont-l'évêque, le rollot et le bleu de Bresse. Issu de la thèse universitaire de l'auteure, l'ouvrage est illustré de cartes, tableaux, et aussi de gravures et photos montrant la fabrication du fromage à différentes époques.
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Ce deuxième volume (1879-1886), qui accompagne l'entrée de pierre loti dans la carrière littéraire, correspond à la période la plus importante, la plus complexe, de sa vie.
Ces années nomades, de l'adriatique à ceylan et jusqu'au japon, font de l'aspirant de marine inconnu, un écrivain en route vers la gloire (pêcheur d'islande, son "best seller", paraît en 1886). les séjours de la décennie précédente nourrissent les romans à succès de celle-ci: turquie d'aziyadé, polynésie du mariage de loti, sénégal du roman d'un spahi. des amitiés littéraires se forgent: sarah bernhardt, juliette adam, françois coppée, alphonse daudet, ernest renan.
De l'académicien au marin illettré, de la duchesse à la sauvageonne, du salon à la taverne, loti franchit frontières et limites. s'affirme désormais une qualité d'écriture mûrie, infiniment attachante.
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Plantations des Amériques, 160 000 Africains depuis les années 164o jusqu'au début du XIXe siÿcle, dont 130 000 pour le seul XVIIIe siÿcle. Derriÿre le grand port, toute une région vit également de la Traite des Noirs, de Rochefort aux rives de la Seudre. Derriÿre les armateurs, toute une population participe de fait au trafic négrier, de maniÿre directe ou indirecte, à travers l'armement de ces navires, et leurs équipages. Ce trafic conduit Aunisiens et Saintongeais vers des destinations africaines qui deviennent alors bien connues dans la région. De l'autre cÿté de l'Atlantique, les mêmes ont largement participé, depuis le XVIIe siÿcle, au développement des îles, bientÿt devenues des éléments essentiels d'une économie coloniale qui enrichira considérablement le royaume au XVIIIe siÿcle. Traite et plantation constituent ce "commerce triangulaire" auquel La Rochelle participe largement, pour son plus grand profit financier. C'est autour de cette histoire, longtemps difficile à évoquer et à explorer, que chercheurs et historiens, mais aussi acteurs de la mémoire de cette histoire négriÿre, se sont unis pour travailler sur le passé, et sur le présent mémoriel, ce dernier étant aujourd'hui mis au premier plan, dans les anciens ports négriers français. La variété et l'ampleur des sources présentées, la richesse des sujets étudiés, à propos et autour de la Traite, font de cet ouvrage un document incontournable pour la connaissance, à La Rochelle et en France, de ce que Voltaire appelait "l'infâme trafic". Lire la suite Fermer

Le discours dominant prétend que l'horizon du capitalisme est indépassable.
Pourtant la poursuite des logiques de l'accumulation conduit à des impasses tragiques. Cette logique implique la dépossession des paysans du tiers-monde qui, aujourd'hui, est devenue génocidaire : trois milliards de paysans (la moitié de l'humanité) sont appelés à être remplacés par une cinquantaine de millions d'agriculteurs modernes efficaces ; et aucun développement des activités urbaines modernisées ne peut absorber cette réserve gigantesque d'êtres humains en passe de devenir " inutiles ".
Parallèlement, en cinquante ans, la masse des précarisés urbains est passée de moins d'un quart de milliard à plus d'un milliard et demi d'individus. La pression migratoire et les délocalisations ont transféré jusqu'aux centres mêmes du système mondialisé les effets de la désintégration des paysanneries. Nous sommes parvenus au point où, pour ouvrir des champs nouveaux à l'expansion du capital, des sociétés entières doivent être détruites.
Ce livre est le produit du travail d'une équipe intégrée, coordonnée par Samir Amin, Président du Forum Mondial des Alternatives. Les auteurs sont des intellectuels critiques renommés dont les analyses ont fourni des synthèses remarquables articulant la théorie du changement social aux conditions concrètes des diverses régions du monde : Inde et Chine, mondes arabes et africains, Amérique latine et Europe de l'Est.
Ces réflexions interpellent les stratégies de lutte engagées par les mouvements sociaux alternatifs altermondialistes.
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Particulière, mais a toujours été traitée au contraire de manière "périphérique" au travers d'autres problématiques d'ensemble. Il subsiste pourtant un mythe Mendès France quant à la décolonisation, qu'il soit positif ou pour certains, plus rares, négatif.
Cet ouvrage se propose de dresser le portrait sur la longue durée - de l'empire triomphant aux indépendances - de la pensée et de l'action de Pierre Mendès France en matière d'Outre-mer. A travers l'étude d'un personnage d'exception, il entend apporter une pierre supplémentaire au vaste et complexe édifice de la connaissance de la relation entre la France et ses prolongements Outre-mer. La postérité a surtout retenu de Pierre Mendès France l'image d'un homme d'Etat partisan de solutions libérales dans la gestion des questions outre-mer comme en témoignent notamment les nombreux hommages qui lui ont été rendus lors de son décès.
Mais cette image "libérale" lui a aussi valu des haines tenaces de la part des tenants du maintien en l'état de l'Union française, qui n'ont eu de cesse de l'attaquer et de le calomnier sur le mode du "bradeur d'empire". Toute la pensée et l'action outre-mer de Pierre Mendès France se trouve, dans ce constant souci de parvenir à l'équilibre le plus juste possible entre l'affirmation des identités nationales - voire des nationalismes -, le développement économique et social et le respect des intérêts de grande puissance de la France.
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La décision du général de Gaulle de reconnaître la République Populaire de Chine en 1964 suit une longue période de méconnaissance en France de ce qui se passait dans ce pays fascinant et inquiétant, malgré les visites de nombreux journalistes, écrivains et hommes politiques : ceux-ci furent souvent instrumentalisés par les dirigeants chinois au cours de visites rares et bien organisées... La Guerre d'Algérie, la Guerre froide ont retardé ce processus de reprise des relations diplomatiques ; l'installation de l'ambassade, les conditions dans lesquelles furent mises en oeuvre une politique économique (décevante) et une politique culturelle (positive) éclairent les motivations réelles animant les deux parties. La Révolution culturelle anéantit une grande partie des efforts de "la politique chinoise de la France",Avant ce profond bouleversement de la Chine, l'histoire des relations entre les deux pays, à l'aune du gaullisme, apporte une lumière nouvelle sur la connaissance française du monde chinois, et sa manière de l'aborder. Lire la suite Fermer

"Le Sûtra du Lotus est, de tous les sûtras et textes sacrés du bouddhisme Mahayana, le plus important et celui qui a exercé le plus d'influence. Révéré par presque toutes les branches des enseignements du Mahayana, il a été au cours des siècles l'objet d'une vénération intense des bouddhistes croyants, à travers la Chine, la Corée, le Japon et d'autres régions d'Asie orientale", nous dit Burton Watson dans la préface de sa traduction anglaise du texte chinois de Kumarajiva (344-413) et dont nous présentons ici une version française inédite.