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Hachette Pratique
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Bienvenue dans l'édition 2024 du livre millésimé le plus vendu au monde !
Cette année, plongez dans l'Océan à la découverte des records aquatiques les plus extraordinaires : faune, nature, environnement, navires, sports... Jetez-vous à l'eau !
Retrouvez aussi les sujets les plus populaires : les hommes et les femmes de taille singulière, les animaux les plus doués, les records les plus insolites, les technologies les plus novatrices, sans oublier les sportifs qui nous font rêver.
Les plus jeunes détenteurs de records sont aussi à l'honneur. De quoi vous donner des idées pour vous illustrer à votre tour et... qui sait ?... entrer dans les pages du Guinness World Records. -
UNE ÉDITION PARRAINÉE PAR GWILHERM DE CERVAL, JOURNALISTE CULINAIRE, SOMMELIER ET AUTEUR UN GUIDE SÉLECTIF 35 000 vins goûtés à l'aveugle par des dégustateurs professionnels 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde et d'accords gourmands 500 coups de coeur 2 000 bons rapports qualité/prix Plus de 500 vins bio ... ATTACHÉ À LA DIVERSITÉ Toutes les appellations d'origine contrôlée Les vins de pays ... INDÉPENDANT ET OBJECTIF Inscription des cuvées libre et gratuite Aucune publicité directe ou indirecte des producteurs Dégustations impartiales et à l'aveugle ET AUSSI DANS CHAQUE RÉGION Les 20 Vignerons et Vigneronnes de l'année, désignés par la rédaction DES VINS POUR TOUS LES GOUTS ET A TOUS LES PRIX 2 EN 1 ! ACCÈS ILLIMITÉ AU SITE INTERNET WWW.HACHETTE-VINS.COM Accès premium à l'édition 2024 Toutes les éditions du Guide Hachette des vins depuis 2001 + de 170 000 références en ligne Un accès à la boutique en ligne pour commander vos vins
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Petit musée des traditions et de l'humour populaires français depuis 138 ans.
L'édition 2024 de l'Almanach Vermot fait la part belle à la culture générale avec ses nouvelles rubriques :
Les guitaristes de légende, les westerns de notre enfance, les monarchies du monde, les livres à dévorer tout au long de l'année, les inventions françaises, les jeux Olympiques... Et toujours des recettes, l'horoscope, des blagues et plus de 500 dessins humoristiques sur notre société. -
Nouv.
Un plat et c'est tout : 500 recettes variées à préparer dans un seul récipient
Collectif
- Hachette pratique
- Cuisine
- 20 Septembre 2023
- 9782019468309
500 recettes variées à préparer dans un seul récipient Filet mignon à la tomate et herbes de Provence, pot-au-feu, paëlla aux fruits de mer, caviar d'aubergines, artichauts à la barigoule, pâtes au saumon et citron vert, pain aux céréales et aux graines, dahl de lentilles, sauté de dinde au paprika et aux champignons, crème dessert à la vanille, poires au gingembre confit.
Découvrez 500 recettes pour cuisiner tous vos plats dans le même récipient, que ce soit une poêle, une plaque de four, un faitout... Des petits déjeuners gourmands aux dîners légers, en passant par des apéros originaux, des soupes irrésistibles et des plats végétariens, sans oublier les grands classiques de la cuisine française ou des plats venus d'ailleurs, retrouvez le plaisir de cuisiner sans vous prendre la tête. Ce livre vous propose également des recettes et des techniques de base pour réaliser votre propre pâte feuilletée, vos boissons végétales, votre pâte à pizza...
DES RECETTES DÉLICIEUSES SANS CORVÉE DE VAISSELLE, VOILÀ QUI VA FAIRE DES HEUREUX ! -
Nouv.
Soupes : 500 recettes délicieuses pour toutes les occasions
Collectif
- Hachette pratique
- Cuisine
- 20 Septembre 2023
- 9782019468286
500 recettes délicieuses pour toutes les occasions !
Soupe de châtaignes et magret fumé, bortsch, soupe de cèpes et tuiles au parmesan, crème verte à l'avocat, soupe à l'oignon gratinée au compté, gaspacho de tomates et légumes, phô vietnamien, soupe de melon et gressins, bouillon de crabe à la citronnelle, aubergines en consommé d'été...
Découvrez dans ce livre 500 recettes pour vous régaler à toutes les saisons ! Soupes végétariennes, soupes à base de viande ou de poisson, mais également bouillons, soupes froides ou encore soupes détox, il y en a pour tous les goûts. Retrouvez également des recettes et techniques de base pour préparer vos soupes à la perfection, ainsi que des accompagnements pour encore plus de gourmandise.
Finies les soupes ennuyeuses et place à des recettes originales et savoureuses ! -
Nouv.
Desserts : 500 recettes indispensables pour une farandole de douceurs
Collectif
- Hachette pratique
- Cuisine
- 20 Septembre 2023
- 9782019468293
500 recettes indispensables pour une farandole de douceurs Fondant au chocolat, carrot cake, crêpes mille trous, gâteau magique abricots et noisettes, Paris-brest, streusel, crème catalane, sorbet au melon, lunettes à la confiture, spéculoos, profiteroles, tarte au citron meringuée, baba au rhum aux fruits de la Passion, madeleines, mug brownie aux noix de pécan, macarons au chocolat noir, îles flottantes.
Découvrez 500 recettes délicieuses pour chaque envie gourmande !
Des grands classiques aux tartes et petits gâteaux, en passant par les desserts du monde, les recettes tout chocolat et les cakes, sans oublier les gâteaux pâtissiers ou encore les crèmes et les mousses, maîtrisez la pâtisserie et épatez vos convives. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir votre propre pâte feuilletée, votre crème au beurre, votre caramel, votre appareil à flan, vos glaçages et vos coulis...
NE MANQUEZ PLUS D'INSPIRATION POUR FINIR VOS REPAS EN APOTHÉOSE ! -
Simplissime : les recettes de soupes les + faciles du monde
Collectif
- Hachette pratique
- Simplissime
- 30 Août 2023
- 9782017216018
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.Temps de préparation réduit.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.Super bon ! Super rapide ! Sans vaisselle (ou presque) !
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LE CARNET PARFAIT POUR HERBIERS Une reliure solide pour vous accommpagner dans vos pérégrinations.
Un papier épais qui permet de répertorier vos cuillettes. Polyvalent, il acceuillera aussi bien vos annotations que vos croquis à l'aquarelle ou au crayon.
Un mode d'emploi au début de l'ouvrage pour accompagner les amateurs et amatrices.
À faire en famille ou pour soi, cette activité vous permettra de vous reconnecter avec la nature et de cultiver le plaisir simple des promenades. -
Simplissime : les cocktails les + faciles du monde
Collectif
- Hachette pratique
- Simplissime
- 21 Juin 2023
- 9782019467180
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 à 5 ingrédients par recette, présentés visuellement.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du cocktail, explicite et gourmande.Temps de préparation réduit.
SUPER BEAU, SUPER BON, EN 5 MIN MAXIMUM -
Veggie : 500 recettes végétariennes pour se régaler au quotidien
Collectif
- Hachette pratique
- 5 Avril 2023
- 9782017216100
500 recettes végétariennes pour se régaler au quotidien Granola à l'amande et aux baies, pains au lait végétal, caviar d'aubergine pâté végétal aux graines de tournesol, tortillas aux légumes, nems végétaux, cheesecake aux petits pois et crackers aux graines, gaspacho d'asperges, émulsion au chèvre frais, gnocchis au potimarron et sauce au parmesan, buddha bowl au houmous de fèves, pizza aux légumes du soleil, chirashi d'aubergine laquée su sésame, risotto aux cèpes, volouté de céleri au pesto de coriandre, meringues à la framboise, crumble poire et amande crème Budwig bûche au citron meringuée...
Découvrez dans ce livre 500 recettes végétariennes, gourmandes et faciles à réaliser ! Du petit déjeuner au dessert en passant par l'apéro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les soupes, ne manquez plus d'inspiration pour vos repas veggies. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir votre propre pête à pizza, vos tortillas de blé, LA CUISINÉ VEGGIE N'A PAS DIT SON DERNIER MOT ! -
Light : 500 recettes gourmandes et variées pour garder la ligne
Collectif
- Hachette pratique
- 5 Avril 2023
- 9782019468279
500 recettes gourmandes et variées pour garder la ligne Muesli aux fruits, pancakes à l'açaï, rouleaux de printemps à la grecque, crème d'asperges blanches et muffins tièdes, cake aux épinards et aux graînes de tournesol, émincé de dinde à la crème et petits légumes verts au cerfeuil, lasagnes d'aubergines au boeuf, pizza aux aubergines et sésame, udon aux légumes et herbes, poulet rôti au citron, romarin et ail, petits moelleux au chocolat et à la patate douce, minestrone de fruits exotiques, carpaccio de pamplemousse rose au thé, madelcines à la vanille...
Découvrez dans ce livre 500 recettes saines et gourmandes !
Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les soupes, les tartes ou encore le goûter, ne manquez plus d'inspiration pour cuisiner léger sans bouder votre plaisir. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir votre propre pâte à pizza, vos tortillas de blé, votre tofu soyeux, vos boë végétales, votre pâte feuilletée.
DES RECETTES LÉGÈRES ET SAVOUREUSES, POUR VOUS SANS CULPABILISER ! -
Salades : 500 recettes variées et savoureuses pour toute l'année
Collectif
- Hachette pratique
- 10 Mai 2023
- 9782017216155
500 recettes variées et savoureuses pour toute l'année Salade de printemps et sauce pesto, salade de courgettes crues à la feta et à la menthe, scamorza aux figues et magret de canard fumé, taboulé de boulgour aux crevettes, salade façon ceviche, bowl de falafels aux légumes rôtis et pistaches, salade de fraises au gingembre, bowl de fruits frais à l'acérola...
Découvrez dans ce livre 500 recettes de salades pour tous les goûts et toutes les saisons. Des salades végétariennes aux salades de fruits, en passant par celles à base de viande ou de poisson, sans oublier les bowls, variez les plaisirs avec une ribambelle de recettes délicieuses et faciles à réaliser. Retrouvez également des conseils pour préparer vos sauces et accompagnements et apporter encore plus de saveur et d'originalité à vos réalisations.
EN ENTRÉE OU EN PLAT COMPLET, LES SALADES NE MANQUERONT PLUS DE VOUS RÉGALER ! -
Carte routière et touristique de l'Italie avec index des localités. Plans du centre-ville de Bologna (Bologne), Firenze (Florence), Milano (Milan), Nápoli (Naples), Roma (Rome) et Venézia (Veniise) (échelle : 1/17 500e) avec index des rues. Plan d'accès à Roma. Carte des principales liaisons maritimes.
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Nouv.
Tout pour réussir son CAP cuisine avec l'Atelier des chefs
Collectif
- Hachette pratique
- Cuisine
- 20 Septembre 2023
- 9782019468644
Préparez-vous à cuisiner votre chemin vers le succès avec ce guide de préparation au CAP Cuisine avec L'atelier des Chefs ! Véritable compagnon d'études pour ceux qui aspirent à l'excellence, que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté cherchant à formaliser ses compétences, ce livre complet aborde tous les aspects essentiels de la cuisine professionnelle.
Avec l'aide de L'atelier des Chefs, découvrez tous les outils pour vous préparer comme un apprenti à l'examen du CAP : des cours théoriques, des fiches techniques détaillées, des recettes pratiques, des pas à pas illustrés ainsi qu'une multitude de conseils et astuces d'experts pour vous aider à être prêt le jour J.
De la maîtrise des techniques de base, à l'élaboration de plats sophistiqués, en passant par l'acquisition d'une compréhension approfondie de la gestion de la cuisine, ce livre vous guide à travers chaque étape de la préparation à l'examen.
Grâce à Tout pour réussir son CAP Cuisine, vous aurez toutes les clés en main pour obtenir votre certificat et faire de votre passion une vocation ! -
Nouv.
L'examen du permis de déguster : préparation officielle aux questions théoriques
Collectif
- Hachette pratique
- Vins & Boissons
- 13 Septembre 2023
- 9782019467128
Permis voiture, permis de chasse, permis de construire, il existe bien des permis, mais l'on n'avait pas encore inventé le permis de... déguster.
Voilà, un manque enfin comblé ! Avec cet ouvrage, vous pourrez décrocher le précieux permis, le premier du genre au monde, délivré par la très sélective et renommée Ecole Hachette du Vin.
Au programme : quelque 300 questions/réponses qui embrassent tous les sujets de la vigne et du vin, pour une connaissance parfaite de la dégustation.
Ainsi, de même qu'il y a le bon et le mauvais chasseur, vous pourrez dire désormais qu'il y a aussi le bon et le mauvais dégustateur : le mauvais dégustateur, il a un verre, il voit un truc à boire, il boit. Le bon dégustateur, il a un verre, il voit un truc à boire, il... déguste.
Un livre à (s')offrir pour obtenir le permis de VRAI dégustateur ! -
Apéro : 100 recettes apéritives créatives
Collectif
- Hachette pratique
- Carrement Cuisine
- 31 Mai 2023
- 9782017210085
C'est carrément bon et facile !
Caviar d'aubergine, tarama, guacamole, crackers au sésame, palmiers à la tapenade, bruschetta aux tomates et mozzarella, tartelettes au bleu et aux poires, gougères au comté, mini-quiches au crabe...
Bref, toutes les recettes pour des apéros réussis ! -
Simplissime : 365 recettes pour tous les jours les + faciles du monde
Collectif
- Hachette pratique
- Simplissime
- 23 Août 2023
- 9782019468200
365 RECETTES POUR TOUS LES JOURS LES + FACILES DU MONDE Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellementTemps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à cuire Une recette très courte, simple et précise Une belle photo du plat, explicite et gourmande SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)
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Méditerranée ; 100 recettes gourmandes et ensoleillées
Collectif
- Hachette pratique
- Carrement Cuisine
- 31 Mai 2023
- 9782017210054
C'est carrément bon et facile !
Crostini au jambon deparme et aux figues, houmous, chakcouka, gaspacho, salade niçoise, empanada, moussaka, pastilla d'agneau, couscous aux fruits de mer, crème catalane, baklava, tiramisu...
Bref, des recettes orginales pour mettre du soleil dans son assiette toute l'année ! -
Nouv.
Jour après jour : sagesses du monde
Collectif
- Hachette pratique
- Jour Apres Jour
- 6 Septembre 2023
- 9782017197096
Pour chaque jour de l'année, ce calendrier vous propose une pensée ou un proverbe tirés des plus sages. Philosophes, sagesse populaire, penseurs, esprits libres ... Ces petits textes vous accompagneront au quotidien pour vous donner le sourire tous les matins. 365 sagesses du monde pour vous divertir tout au long de l'année !
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Nouv.
Jour après jour : inspirations positives
Collectif
- Hachette pratique
- Jour Apres Jour
- 6 Septembre 2023
- 9782017197119
Pour chaque jour de l'année, ce calendrier vous propose une anecdote rigolote, une blague, une déclaration positive. C'est connu : on est ce qu'on pense ! Ces pensées positives vous accompagneront au quotidien pour vous donner le sourire tous les matins. 365 inspirations pour vous divertir tout au long de l'année !
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Je façonne et je peins mes objets en céramique
Collectif
- Hachette pratique
- 17 Mai 2023
- 9782019467203
Lancez-vous dans la céramique avec la Papoterie De l'inspiration à la cuisson des objets, en passant par le façonnage et la peinture de vos oeuvres, découvrez chaque étape du travail de la terre pour créer de magnifiques céramiques.
Tasse, soliflore, vide-poche... mettez les mains dans l'argile pour façonner des objets et choisissez votre technique : argile à cuire pour les plus confirmés ou argile autodurcissante (sans cuisson !) pour les novices.
Munissez-vous ensuite de vos pinceaux et mettez de la couleur sur vos objets : motifs fleuris, abstraits ou même géométriques, choississez vos préférés et aidez-vous des patrons présents à la fin du livre pour les reporter sur vos pièces. Donnez naissance à des créations inspirées et bariolées !
Vous trouverez dans ce livre :Tout ce qu'il y a à savoir pour débuter la céramique, du matériel à acquérir à la cuisson, en passant par les techniques de façonnage et de peinture.10 pas à pas de modelage, pour créer de beaux objets faits-main.20 projets à peindre, pour mettre de la couleur sur vos céramiques.3 portraits d'artistes inspirantes, qui vont vous donner envie de trouver votre propre style artistique -
Nouv.
Jour après jour : casse-têtes
Collectif
- Hachette pratique
- Jour Apres Jour
- 6 Septembre 2023
- 9782017197126
Pour chaque jour de l'année, ce calendrier vous propose une énigme, une devinette, un calcul ou un casse-tête. Véritables bourreaux à méninges, ces petits textes vous accompagneront au quotidien pour muscler votre cerveau tous les matins. 365 casse-têtes pour vous divertir tout au long de l'année !
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Le grand cours de cuisine Ferrandi ; toutes les techniques pour réussir comme un chef
Collectif
- Hachette pratique
- 15 Octobre 2014
- 9782012318175
Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !
- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
- Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.
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Nouv.
Jour après jour : anecdotes incroyables
Collectif
- Hachette pratique
- Jour Apres Jour
- 6 Septembre 2023
- 9782017197133
Pour chaque jour de l'année, ce calendrier vous propose une anecdote rigolote, surprenante ou inspirante sur le monde et notre société. Explicatifs, drôles ou surprenants, ces petits textes vous accompagneront au quotidien pour vous fare briller en société. 365 anecdotes incroybles pour vous divertir tout au long de l'année !
