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Audrey Le goff
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Wok : 60 recettes savoureuses et parfumées élaborées avec amour
Audrey Le goff
- Hachette Pratique
- 11 Janvier 2023
- 9782017179252
Sauté de poulet parfumé à la mangue, gambas au citron vert et au gingembre, pad thaï aux crevettes, légumes aigres-doux, nouilles sautées aux fruits de mer, curry d'agneau, beignets de pêches...
60 recettes de woks de viandes, de poissons, végétariens, sucrés... à préparer avec cet ustensile phare de la cuisine chinoise. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne. Retrouvez également des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu'il faut savoir sur les différents woks et leur entretien. -
Recettes ch'tis
Audrey Le goff, Sophie Dumont
- Hachette Pratique
- Fait Maison ; Made In France
- 26 Février 2020
- 9782019453336
60 recettes pour tous les joursUn sommaire illustré pour un choix en un clin d'oeil Des moules au maroilles à la tatin de chicons au vieux-lille, en passant par la carbonnade flamande et les fameuses gaufres liégeoises, découvrez 60 délicieuses recettes ch'tis pour vous régaler au quotidien !
Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer les véritables frites ch'tis ou encore des spéculoos maison.
Vivez à l'heure du ch'Nord et découvrez ses plus belles spécialités ! -
30 recettes de gratins pour des dîners équilibrés et complets préparés en 7 minutes maximum. Coupez les légumes, préparez la garniture, versez dans un plat, enfournez (pendant ce temps, prenez l'apéro, faites 7 min de sport, surveillez les devoirs de vos enfants) et hop dégustez !!!
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70 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise.
Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré... Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne.
Sauté de poulet parfumé à la mangue, Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Légumes aigres-doux, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d'agneau, Beignets de pêches...
Des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu'il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.
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Mug cakes
Audrey Le goff
- Hachette Pratique
- Les Petites Recettes Hachette
- 3 Janvier 2014
- 9782012316942
Une envie soudaine d'une douceur chocolatée ? Des invités qui débarquent à l'improviste ? Un petit coup de déprime à l'idée de retourner bosser lundi matin ? Nous avons la solution ! 40 recettes de gâteaux à préparer en quelques minutes, cuisson comprise : moelleux au chocolat, cookies, fondant, gâteau au yaourt... Vous n'avez pas envie de salir des saladiers, des couverts, votre batteur ? Aucun problème, vous n'aurez besoin que d'un mug et d'une cuillère... et à vous le réconfort gourmand d'un délicieux mug cake.
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Pains cocottes
Audrey Le goff
- Hachette Pratique
- Les Petites Recettes Hachette
- 19 Août 2015
- 9782011775849
Une trentaine de recettes pour réaliser différents pains, au four ou à la cocotte : pain blanc, semi-complet, à la bière, à l'ail et aux fines herbes, au chocolat, etc.
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65 recettes des conseils et des astuces pour éviter le gaspillage. Ne pas gaspiller les produits frais, cuisiner les restes, savoir lire les dates limites de consommation, autant de règles de bon sens à respecter au quotidien pour éviter le gaspillage alimentaire. Pesto de fanes de légumes, Velouté froid de cosses de petits pois à la menthe, Riz sauté aux légumes délaissés, Ketchup aux tomates très mûres...
Une autre façon de cuisiner les légumes délaissés au fond du bac. Croquettes de purée au thon, oeuf cocotte dans son nid de spaghettis, Gratin de lendemain de raclette... N'hésitez pas à utiliser les restes ! Financiers, Mousse au chocolat, Pavlova aux fruits rouges, Sablés bretons... Ou comment utiliser les blancs et jaunes d'oeufs séparés. Ce livre, avec ses conseils clairs et faciles, vous aidera à réduire vos déchets et vous donnera les clés pour mieux consommer et utiliser vos produits sans les gâcher.
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70 recettesUn sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilDu boeuf braisé aux carottes épicées à la piperade, en passant par le tajine de lapin, les lasagnes, la moussaka ou encore le one pot pasta aux crevettes et au lait de coco ... 70 plats complets pour ne jamais manquer d'idées ! A base de poisson, de viande ou veggie, ces recettes faciles et gourmandes plairont à tous.
Parce qu'un plat complet et unique est le symbole de la convivialité, partagez avec votre famille et vos amis ces recttes typiques, françaises ou du monde.
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Du bagel classique ou bagel le plus élaboré, retrouvez 40 recettes pour épater vos amis à l'apéro ou pour vous régaler en pique-nique !
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Apéros à tartiner ; rillettes, tarama et tapenade
Audrey Le goff
- Hachette Pratique
- 50 Best !
- 3 Janvier 2013
- 9782012310179
Tapenade, Rillettes, Tarama, Houmous. retrouvez 40 recettes pour varier les plaisirs et offrir des apéros inoubliables à vos amis. Des recettes de blinis, de toasts, de crackers ou encore de pain d'épice vous permettront de présenter les supports sur lesquels vous pourrez tartiner vos délicieuses préparations.
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Prêt à tartiner ! recettes de curds & de pâtes à tartiner sans huile de palme !
Audrey Le goff
- Hachette Pratique
- Les Petites Recettes Hachette
- 2 Avril 2014
- 9782012315624
Réalisez des pâtes à tartiner maison, pour encore plus de saveurs et plus de gourmandise ! Recettes garanties 100 % sans huile de palme ! De la fameuse pâte à tartiner choco-noisette au beurre de cacahuètes, en passant par la pâte à tartiner choco-orange, le lemon curd, la pâte à tartiner marbrée chocolat blanc-framboises ou encore la purée de noisettes au miel...
Vous n'en finirez plus de tartiner !
35 Recettes gourmandes préparées, goûtées & approuvées dans nos cuisines !
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Une envie soudaine d'une douceur chocolatée ? Des invités qui débarquent à l'improviste ? Un petit coup de déprime à l'idée de retourner bosser lundi matin ? Nous avons la solution ! 30 recettes de gâteaux à préparer en quelques minutes, cuisson comprise : moelleux au chocolat, cookies, flan, sablé, mug cake coco et sa sauce au chocolat...
Vous n'avez pas envie de salir des saladiers, des couverts, votre batteur ? Aucun problème, vous n'aurez besoin que du mug et de la cuillère compris dans le coffret... et à vous le réconfort gourmand d'un délicieux mug cake.
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Recettes Ch'tis
Audrey Le goff
- Hachette Pratique
- Fait Maison ; Made In France
- 29 Janvier 2014
- 9782012316966
Des moules au maroilles à la tatin de chicons au vieux-lille, en passant par la carbonnade flamande et les fameuses gaufres liégeoises, découvrez 70 délicieuses recettes ch'tis pour vous régaler au quotidien ! Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer les véritables frites ch'tis ou encore des spéculoos maison. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement: "C'est moi qui l'ai fait !". Le "fait maison" est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits...alliez la qualité au plaisir !
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"Retrouvez toute la gamme des tablettes Nestlé Dessert® déclinée dans des recettes ultra tendance ! Noir, Blanc, Lait, Caramel, Praliné, Café et Corsé... 30 recettes de délicieux mug cakes ou mug cookies à réaliser avec tous les chocolats Nestlé Dessert®. Associez le réconfort d'un bon mug cake avec un produit de qualité ! Le livre est accompagné de 4 mini-mugs aux couleurs de Nestlé, à collectionner.
Les mini-mug cakes sont une bonne façon de dévorer ces délicieuses réalisations sans complexe. Réalisez une recette, divisez-la en quatre et vous obtenez des gâteaux à déguster en quelques minutes à peine, temps de préparation compris.
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Ultimate cookies
Audrey Le goff
- Hachette Pratique
- Les Petites Recettes Hachette
- 16 Mars 2016
- 9782011713681
Le cookie dans tous ses états !
Du cookie aux pépites de chocolat classique aux cake pops de cookie dough trempées dans la noix de coco, découvrez 30 recettes à base de pâte à cookie, cuite ou crue. Un délice pour tous les gourmands ! Cookies classiques, cookies géants, bouchées ou desserts à la cookie dough... il y en aura pour tous les goûts !
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30 quiches et tartes complètes pour des dîners équilibrés préparés en 7 minutes maximum.
Déroulez la pâte, garnissez-la, enfournez-la (pendant ce temps, prenez l'apéro, faites 7 min de sport, baignez les enfants, surveillez les devoirs) et hop dégustez !!!
Des exemples de recettes :
Quiche au saumon et à l'oseille, Pizza aux boulettes, Tarte aux tomates, Tarte fine aux courgettes et au chèvre, Quiche à la viande hachée...
